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Casta Diva 2008, le lyrisme d’un Lirac blanc

Casta Diva 2008 Propriété de la famille Maby depuis le 19ème siècle le Domaine s’est transmis de génération en génération. Aujourd’hui c’est Richard Maby qui est à la tête de l’exploitation qui couvre 64 hectares et donne naissance à une belle gamme sur les AOC Tavel et Lirac.

Passionné d’opéra Richard lui rend hommage en signant des cuvées aux noms lyriques, telle cette Casta Diva, un Lirac blanc. La cuvée 2008 est un assemblage de Grenache blanc (50%), Viognier (30%), Clairette (10%) et Picpoul (10%), issue d’une parcelle de Viognier et de Clairette « les Coudoulières » située sur les côteaux de Saint-Laurent des Arbres et d’une parcelle de Grenache et Picpoul « la Plane » sise sur le plateau de galets roulés de Lirac.

A l’œil elle offre une robe jaune brillant qui tire sur le doré. Au nez elle livre un bouquet intense et complexe de fleurs blanches, d’amandes grillées et d’agrumes. La bouche est ample, ronde, équilibrée avec une belle fraîcheur. Température de service entre 10° et 12°. Potentiel de garde 10 ans.

Une cuvée aux jolies notes qui s’accorderont très bien sur un foie gras, un bar grillé, une lotte aux deux citrons, une viande blanche ou un dessert aux fruits. Casta Diva 2008 est disponible chez les cavistes au prix de 16 € environ.

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