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Succès pour Le Festival du Livre Culinaire

Edouard Cointreau au Festival du Livre Culinaire 2011 Pendant 4 jours, la 2ème édition Festival du Livre Culinaire a accueilli près de 8.000 visiteurs en provenance de 60 pays, dont 45% de professionnels étrangers, et confirmé du même coup l’intérêt des acteurs mondiaux de l’édition culinaire pour ce rendez-vous annuel à Paris.

Les chefs Alain Dutournier et Jacques Le Divellec ont été honorés pour leur formidable carrière, comme de nombreux ouvrages ont été récompensé. A défaut d’être exhaustifs nous vous proposons les livres d’éditeurs français ou de langue française qui ont reçu des récompenses:

Pour la catégorie Cuisine, Best Of – Le Grand Livre d’Alain Ducasse (Alain Ducasse Éditions).

Pour la catégorie Pâtisserie Sweet Marx (Le Rouergue) et dans la catégorie Enfants La Pâtisserie des Petits (Larousse).

Dans la catégorie Chef TV célébrité,  Julie cuisine comme chez vous, Julie Andrieu (Alain Ducasse Éditions).

Catégorie Design – Professionnel le Canada a été récompensé avec Comestible/Edible (Éditions du Passage).

En Cuisine du Monde la Belgique a été récompensée avec Apéros à l’Italienne, Santucci (Ixelles).

Pour la catégorie Cuisine de Méditerranée, The Dun Gifford Award a été délivré à la Tuniqie pour Cuisiner Autrement, Zouhaïr Ben Jemaâ (Editions Simpact).

Pour la cuisine de Scandinavie Pêche en Norvège, Tom Haga (Hinoki).

Pour la cuisine Asiatique Quand la diététique Chinoise rencontre la cuisine Française Josselyne Lukas, Nicole Fargeas (Le Rouergue) ainsi que Japon, Kaori Endo (Editons de la Martinière).

Pour la cuisine Arabe c’est le Canada qui est honoré avec Saveurs d’Alep, Dalal Kade-Badra (Editions de l’Homme).

Pour la cuisine Africaine, Ma Cuisine de Madagascar, William Tat Chuen (Jean Paul Rocher).

Pour la cuisine  d’Amérique Latine, La Cuisine de Cuba, Irina Vigne (Hachette Pratique).

Pour la catégorie Développement Durable,  Manger Local, Manger Global, Damien Fumey (CNRS).

En catégorie Littérature de cuisine, Mes Chemins de Table, JP Géné (Hoebecke).

En catégorie sujet unique, 1 Canard, 2 Daguin, André Daguin, Arnaud Daguin (Sud Ouest).

En cuisine végétarienne, Alain Passard, Collages et Recettes (Alternatives).

Pour la catégorie Chocolat, Encyclopédie du Chocolat Valrhona, F. Bau (Flammarion).

Pour la catégorie Pain,  Au Four et au Moulin, R. Guinet (Jérôme Villette).

Pour la catégorie Fromage, honneur au Benin pour Le Fromage Peuhl, Lalinon Gbado (Ruisseaux d’Afrique).

Pour les ouvrages concernant le vin et autres boissons:
Hall of Fame pour 100 Bouteilles Extraordinaires, Michel-Jack Chasseuil (Glénat).

Le prix étudiants Cordon Bleu pour Le Grand Larousse du Vin (Larousse).

Catégorie Meilleur livre de vin (Ouest) à Crus Classés du Médoc, Pierre Le Hong, Eric Bernardin (Editions Sud Ouest).

Meilleur livre de vin européen pour Les Plus Grand Vins D ́Europe, Deborah Rudetzki, Philippe Martineau (Flammarion).

Meilleur Atlas et livre touristique pour l’Atlas Mondial des Vins, Raphaël Schirmer, Hélène Velasco (Autrement).

Meilleur Guide de Vin pour la Belgique avec La Belgique, le Vin ; René Sépul, Cici Olsson (SH-OP).

Meilleure traduction de livre de vin pour Vins et Alcools Chinois (Music and Entertainment Books).

Meilleur livre catégorie Boissons sans alcool pour Terres d’Eau, Dorothée Lagard, Fabienne Waks (Textuel).

Meilleur livre pour la catégorie Bière pour  Coreff – Légende, Nolwenn Le Diuzet, Éric Legret (Coop Breizh).

Catégorie Livre Historique de Boissons au Canada pour  Bacchus en Canada, Catherine Ferland (Septentrion).

Catégorie Livre de Photographie et Illustration à Vignes et Vins, Sandrine Duclos, Cécile Gallineau (Mama Joséfa Éditions).

Catégorie Littérature et boisson le Canada récompensé pour Entre les Vignes, Jacques Orhon (Éditions de L ́Homme).

La Catégorie Nouvelle et Vin pour Pourriture Noble et Vengeance Tardive, Jean-Marc Carité (Utovie)

De quoi vous sustenter pour de longues heures de lecture !

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