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Web Compil’ du WE – Numéro 34

Sandwich à la truffe par Michel Rostang Retrouvez ici une revue de web cuisine et gastronomie de la semaine avec une sélection d’articles et d’informations glanées sur Internet.

Mort d’Anthony Rowley, historien de la gastronomie: Passionné des plaisirs de la table et directeur littéraire chez Fayard, il est décédé jeudi dernier à 59 ans. (L’Express)

LG inaugure une école de Cuisine en Algérie: Une opportunité pour exprimer les talents culinaires (El Watan)

Le sandwich à la truffe de Michel Rostang bientôt à la Grande épicerie à Paris: Dès le 3 décembre prochain, les consommateurs découvriront à la Grande épicerie de Paris (7e arrondissement) le célèbre sandwich à la truffe fraîche, signé Michel Rostang. (Le Parisien)

Les Grandes Tables du Monde, Tradition & Qualité accueillent 11 nouveaux membres: Les Grandes Tables du Monde, Tradition & Qualité est une association mythique créée en 1954 par cinq restaurateurs de grandes tables parisiennes. Taillevant, Lasserre, La Tour d’Argent, le Grand Véfour et Maxim’s, de grands noms se rassemblent dans un club privé qui verra même l’emblème de son Coq dessiné par Jean Cocteau sur le coin d’une nappe au Grand Véfour quelques années après sa création. (Alambic Magazine)

Les producteurs de graines germées certifient la qualité de leurs produits: Les membres de l’AFPGG certifient la qualité de leurs produits via un logo visible sur l’emballage. (LSA)

Une légère hausse de la fréquentation des restaurants en 2011: Une récente étude NPD montre que depuis le début de l’année 2011, les restaurants en France connaissent une très légère hausse de fréquentation (0,6%), avec notamment une croissance plus marquée dans les établissements avec service à table lors du dernier trimestre. (Le Chef)

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