Vous êtes ici: Accueil // Sortir // La Pataterie met la Bretagne à l’honneur

La Pataterie met la Bretagne à l’honneur

Pom'Bigouden à La PataterieAprès le Pays Basque par Christian Etchebest, du restaurant Le Troquet à Paris, l’an passé, c’est la cuisine bretonne qui est mise à l’honneur dans les restaurants La Pataterie tout au long du de ce mois d’aout.

«La pomme de terre ouvre un champ de créativité illimitée. Cette collaboration est une belle opportunité pour marier les produits régionaux de qualité à notre savoir-faire» précise Alexandre Maizoué, Directeur général de l’enseigne La Pataterie.

Ainsi c’est la Chef Nathalie Beauvais, du restaurant Le Jardin Gourmand à Lorient, qui s’est vu confier la réalisation d’une recette 100% Breizh pour l’été 2012.

Véritable passionnée de sa région, la Bretagne, et surnommée «La fée du Morbihan » par Gilles Pudlowski, elle a créé La Pom’ Bigouden: Pomme de terre cuite au four, tranches de lieu fumé, galette de blé noir, crème citronnée aux saveurs marines, salade mêlée, sauce fines herbes.

«Pour élaborer cette recette, nous avons mis l’accent sur des produits phares de ma région comme le lieu, la galette de blé noir ou encore le tartare d’algues que je travaille régulièrement dans mon restaurant. La Pom’ Bigouden met en saveurs les produits d’un terroir exceptionnel auquel je suis particulièrement attachée», rapporte Nathalie Beauvais.

Retrouvez toutes les adresses des restaurants sur le site de La Pataterie.

Partagez l'info !
  • Print
  • email
  • Digg
  • del.icio.us
  • FriendFeed
  • MySpace
  • Tumblr
  • Ping.fm
  • Yahoo! Buzz
  • Google Bookmarks
  • viadeo FR
  • LinkedIn
  • Facebook
  • Twitter

Tags: , , , ,

Commentez

Copyright © 2010 Cuisine & des Tendances. Tous droits réservés. Google+
Design par Theme Junkie. Propulsé par WordPress.

- L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération -