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Cours de cuisine SMRetrouvez ici une revue de web cuisine et gastronomie de la semaine avec une sélection d’articles et d’informations glanées sur Internet.

Plus de pommes de terres consommées: La consommation de pommes de terre a augmenté de 11,3% au premier semestre 2012 en France, tirée par des prix bas et un « printemps glacial favorable aux plats chauds », selon les professionnels de la filière réunis au salon « PotatoEurope » à Villers-Saint-Christophe (Aisne). (Le Figaro)

Une étude remet en question les vertus des acides gras oméga-3: Prendre des compléments d’acide gras oméga-3 n’est pas lié à une réduction du risque d’accident cardiovasculaire grave ou de toutes causes de mortalité, selon une analyse des résultats de vingt études publiés mardi aux Etats-Unis. (Libération)

Sept femmes parmi les 30 jeunes talents culinaires parisiens: Le célèbre guide gastronomique américain Zagat a dévoilé, le 12 septembre, la liste de ses 30 talents culinaires parisiens de moins de 30 ans. Dans cette moisson, sept femmes sont parvenues à se distinguer. (Le Berry)

Première récolte de miel pour le Mandarin Oriental Paris: Très engagé en faveur de la protection de l’environnement, l’hôtel a symboliquement installé plusieurs ruches sur son toit. (L’Hôtellerie)

Une cuisine SM inspirée de « Fifty Shades of Grey »: Après avoir envahi les étagères du monde entier, le best-seller d’E.L James investit les cuisines. L’école Let’s go Cookin’, à Westlake Village en Californie, s’est inspirée de « Fifty Shades of Grey » lors d’un cours très spécial. (7sur7)

Les grands chefs rivalisent d’imagination pour investir le monde du snacking: La restauration rapide continue de grignoter des parts de marché à celle traditionnelle. Une tendance de fond qui incite les grands chefs à développer des concepts aguicheurs, voire insolites, pour capter une partie de cette clientèle. (Le Parisien)

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