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La cuisson basse température en Mélodie avec Bahya Culinaire

Un faitout de la gamme Mélodie de Bahya CulinaireConnaissez-vous la cuisson à basse température ? Il s’agit d’une cuisson à l’étouffée ou à la vapeur douce, entre 60 et 95°.

Une méthode qui permet de préserver les vitamines, minéraux et oligo-éléments, évite également la mutation des graisses et préserve le goût et la saveur des aliments. Cuits de cette façon ces derniers ne sont pas dénaturés par une forte température ni délavés par l’eau de cuisson..

Spécialiste de la cuisson basse température, Bahya Culinaire présente sa nouvelle collection Mélodie avec thermomètre sonore programmable. Placé sur le couvercle de chaque faitout, il émet un signal sonore indiquant que la bonne température ou le temps de cuisson désiré est atteint. Cela permet non seulement de gagner en temps mais surtout en précision.

Réalisés en inox 18/10 haut de gamme , la gamme bénéficie d’une garantie illimitée. Grâce à son fond thermo-diffuseur de 1,5cm, la chaleur est emmagasinée et diffusée uniformément sous le récipient.

Le thermomètre sur la gamme Mélodie de Bahya CulinaireIl est donc possible de cuir à feu doux et terminer à feu éteint réalisant ainsi de 30 à 50% d’économie d’énergie par rapport à une marmite classique. Enfin notons que les éléments s’emboîtent les uns dans les autres, permettant de gagner sensiblement de la place de rangement.

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1 commentaire to " La cuisson basse température en Mélodie avec Bahya Culinaire "

  1. […] Bahya Culinaire présente sa nouvelle collection Mélodie avec thermomètre sonore programmable, placé sur le couvercle de chaque faitout.  […]

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