Cidre brut Loic RaisonPour célébrer la chandeleur les cidres Loïc Raison proposent des recettes de crêpes inédites, pensées en accord mets/cidres entre tradition et originalité.

Avec son cidre brut à 4,5°, façonné par une maturation lente et patiente pour un équilibre entre caractère et vertus rafraîchissantes, le cidrier breton propose une gourmandise salées pour initiés: L’aumônière de sarrasin au caviar de petit pois et son oeuf poché.

Son goût brut et généreux saura révéler les saveurs de ces galettes préparées de façon originale.

D’autres recettes salées ou sucrées sont également proposées sur le site de Loïc Raison.

Elles seront à accorder soit avec le cidre traditionnel à 5.5°, plus typé et corsé (cidre non !ltré), ou avec le cidre doux (2°), gourmand et fruité pour accompagner joliment des crêpes sucrées.

 

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