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Omnivore Paris 2013, toujours plus et plus international

Omnivore Paris 2013C’est de nouveau à la Mutualité que le Festival Omnivore pose son Laboratoire de la Cuisine contemporaine.

Du 17 au 19 mars, tous les passionnés de cuisine peuvent se rencontrer, découvrir, échanger, transmettre et bien entendu cuisiner.

Pour cette 8ème édition la programmation offre de l’inédite et plus d’international avec pas moins de 13 nationalités et 16 chefs pour la première fois à Paris.

Au programme de la scène sucrée les acteurs seront entre autres Pierre Marcolini (Bruxelles), David Toutain (Paris), Christophe Felder (Paris), etc.

Sur la grande scène salée cette année encore beaucoup de Chefs d’ici et d’ailleurs, français et étrangers vont se succéder sur la scène de la Mutualité. Citons par exemple Paul Pairet (Shanghai), Danny Bowien (SanFrancisco), Luke Burgess (Tasmanie), Sven Chartier (Paris),Thierry Marx (Paris), Martin Juneau (Montréal)… et bien d’autres.

Nouveauté du millésime 2013, la scène artisan, où il sera possible de découvrir de brillants éleveurs, cultivateurs ou transformateurs. Au programme les légumes de Joël Thiebault, les viandes d’Alexandre Polmard, les plantes sauvages de Stéphane Meyer ou encore les fromages de Marie Quatrehomme.

Comme ce Roof Toques, au huitième étage de la Mutualité qui offre en trois déjeuners exceptionnels de 15 convives un point de vue unique sur Paris à 360 degrés. L’occasion de découvrir la cuisine de Jean Luc Tartarin, Petter Nilsson ou encore les frères Folmer autour de 4 plats accords mets et vins. (180 euros / personne)

Sans oublier la Fucking Dinner’s Night (18 mars), au restaurant du Wanderlust (32 quai d’Austerlitz Paris XIII). Un marathon de 4 services de 12 Chefs survoltés. (60 euros par personne / entrée, plat, dessert, une coupe de bulles + accès Club)

Programme:

  • 20h00 · Alexandre Couillon / Ivan Berezutsky /Pierre Marcolini
  • 21h30 · Danny Bowien / William Ledeuil / Pierre Hermé
  • 23h00 · Richard Baima / Dmitri Zotov / Alexandre Gauthier
  • 00h30 · Nicolai Nørregaard / David Toutain / Stéphanie Labelle
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1 commentaire to " Omnivore Paris 2013, toujours plus et plus international "

  1. […] Du 17 au 19 mars, tous les passionnés de cuisine peuvent se rencontrer, découvrir, échanger, transmettre et bien entendu cuisiner à Omnivore Paris.  […]

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