Retrouvez ici une revue de web cuisine et gastronomie de la semaine avec une sélection d’articles et d’informations glanées sur Internet.
La cuisine des paquebots au musée : la gastronomie à bord – Bénodet: La nouvelle expo du Musée du bord de mer de Bénodet a été inaugurée samedi. Intitulée « À bord des paquebots », elle est consacrée aux arts de la table et à la gastronomie à bord de ces prestigieux navires. (Ouest France)
Accords vins et mets : pensez au sauvignon: Très présent en France, en particulier en Centre-Loire, on rencontre également ce cépage dans de nombreux pays étrangers. La 4e édition du Concours mondial du sauvignon aura lieu les 26 et 27 avril prochains au château de Blois. C’est l’occasion de faire découvrir ou redécouvrir à nos clients le sauvignon, l’un des cépages blancs les plus cultivés dans le monde. (L’Hotellerie-Restauration)
Cuisine : Les cochons d’Inde à la mode aux Etats-Unis ?: On pensait que la dernière mode culinaire c’était le cheval (surprise) dans les assiettes, mais visiblement on s’est trompé. La NPR (radio publique nationale américaine) rapporte que de plus en plus de gens consomment… des cochons d’Inde ! Et c’est une mode qui vient d’Amérique latine, aux États-Unis, ce sont les restaurants sud américain qui proposent de déguster des mets à base de cochon d’Inde. (Melty Food)
Nadia Santini, sacrée « meilleure femme chef du monde »: Après la Coupe du monde de pâtisserie, le Bocuse d’or, le titre de meilleur sommelier, place au palmarès de la meilleure « chef-e » du monde. (Ouest France)
Enchères : 22 000 euros pour dîner avec Ferran Adrià à Barcelone: Un gourmet vient de remporter, mercredi à Hong Kong, une enchère mettant à prix un dîner pour quatre avec le cuisinier espagnol Ferran Adrià chef de file de la cuisine moléculaire et fondateur du restaurant mythique de la côte catalane, elBulli, fermé en 2011. (Le Parisien)
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