La plantation Loma Sotavento en République Dominicaine a été inaugurée en mai dernier.
Aujourd’hui Valrhona présente son nouveau Cru Millésimé Loma Sotavento pour une expérience sensorielle unique.
Les chocolats de Domaine Valrhona se veulent l’expression d’une plantation. Un Grand Cru Millésimé est le meilleur cru de l’année. Comme les vins il se doit de posséder un profil aromatique très typé, pur, fruit d’une récolte annuelle de fèves rares, cultivées avec grand soin.
Dans la plantation de Loma Sotavento, à l’ombre de grands arbres fruitiers, dans un sol riche, baigné par le soleil et la pluie tout était réuni pour réaliser le Chocolat de Domaine Loma Sotavento.
Ce nouveau cru est décrit ainsi par le chocolatier: Long en bouche, très équilibré et chocolaté, ses robes rondes et légères de fruits mûrs, se teintent peu à peu d’arômes grillés et épicés de cassonade, pour un bouquet final de légère amertume.
La tablette 70g Valrhona Chocolat de Domaine Loma Sotavento est en vente dans les grands magasins et épiceries fines au prix conseillé de 5,20 euros.
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