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Mayonaise Tagada Purple, Tempura de crevettes roses et Curry thaï

Tagada PurpleLa fraise Tagada, L’Originale (la rouge), a vu le jour en 1969 pour devenir un des bonbons les plus emblématiques qui soient.



Il aura fallu attendre 2010 pour qu’une nouvelle déclinaison apparaisse dans les rayons, la Tagada Pink qui Pik, pour une nouvelle expérience gustative, plus intense.



Et c’est seulement 3 ans plus tard, qu’Haribo nous présente une nouvelle référence la Tagada Purple.

Si la forme reste la même, tout comme la consistance, c’est une nouvelle couleur, le «pourpre», qui part à la conquête des grands comme des petits.

Une couleur unique, qui a demandé de nombreux mois d’élaboration et de tests, à partir d’un concentré naturel de fruits et de plantes. Une teinte qui se veut résolument gourmande, entre le violet et le fuchsia, pour un arôme aux notes de fruits des bois, sans que cela ne soit préciser quelque part.

Avec ce nouveau produit Haribo en profite pour donner un coup de jeune à l’identité visuelle de ses «fraises» de même que les sachets seront désormais 100% refermables pour garantir la texture optimale aux bonbons, ce grâce à un sticker.

Fabriquée en France, dans l’usine d’Uzès, la Tagada Purple est disponible dans les réseaux habituels dès ce mois de septembre 2013, au prix conseillé de 1,68 euros en sachet de 250 grammes.

Pour le lancement de la Purple, Haribo a fait appel à la pétillante et savoureuse chef Flora Mikula, qui a créé deux recettes à base de Tagada Purple dont nous vous offrons celle qui nous a le plus amusé les papilles:

Mayonaise Tagada Purple et Tempura de crevettes roses et Curry thaï

Par Christophe Hamieau Publié: septembre 20, 2013

  • Produit: 4 Portions
  • Préparation: 30 mins
  • Cuisine: 2 mins
  • Prêt dans: 24 hrs 32 mins

Une recette de Flora Mikula chef de L’Auberge de Flora. 44 boulevard Richard Lenoir – 75011 Paris, pour jouer des saveurs et de l'acidité des Tagada Purple.

Ingrédients

Instructions

  1. Laisser infuser ½ litre d’huile de pépins de raisin avec les 100 g de Tagada Purple durant 24 heures.
  2. Enlever les Tagada Purple de l'huile. Les mixer, ajouter les 2 jaunes d’oeuf et le jus de citron vert puis monter à l’huile deTagada Purple. Vous obtenez une mayonnaise
  3. Détendre la pâte à tempura avec de l’eau froide pour obtenir la consistance d’une pâte à beignet. Tremper les crevettes dans la pâte et les faire frire quelques instants à la friteuse (180°c)
  4. Prendre 8 Tagada Purple et les enfiler chacune sur un pic à brochette en bois. Les tremper dans la pâte à tempura et les faire frire également quelques instants. Les disposer debout, à côté des crevettes.
  5. Diper les crevettes et les brochettes dans la mayonaise, et savourer !
  6. Pour le Curry Thaï: Faire bouillir le lait de coco, les TAGADA®, le curry thaï, le gingembre haché et la coriandre.
    Pocher les crevettes dans ce bouillon.

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1 commentaire to " Mayonaise Tagada Purple, Tempura de crevettes roses et Curry thaï "

  1. […] Haribo lance la tagada Purple au gout fruits des bois. En cadeau recette de Flora Mikula: Mayonaise Tagada Purple, Tempura de crevettes roses et Curry thaï  […]

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