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Crumble Poire et Chocolat

Palets Bretons Ker KadelacLa bonne nouvelle est que c’est la pleine saison des poires.

Un fruit absolument merveilleux dont la finesse des saveurs en fait une star de la cuisine, tant salée que sucrée.

Conférence, Beurré Hardy, Comice, Louise Bonne… autant de noms qui font saliver les gourmets actuellement.

Reste encore des poires d’été sur les étals mais attention c’est bientôt la fin pour les consommer fraîches, mais il est encore temps de les préparer cuites.

C’est justement avec une idée recette signée Ker Cadélac pour ses Palets Bretons que nous vous proposons ici d’utiliser les dernières poires Williams pour un dessert fin et gourmand.

Crumble Poire et Chocolat

Par Christophe Hamieau Publié: octobre 21, 2013

  • Produit: 4 Portions
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisine: 18 mins
  • Prêt dans: 28 mins

Vous pouvez aussi utiliser des poires au sirop quand ce n'est plus la saison ou des bananes !

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélangez les poires coupées en lamelles avec le sucre et la cannelle. Ajoutez le chocolat coupé grossièrement, en prenant soin de mettre 4 carrés de chocolat de côté.
  3. Mettez le tout à chauffer 3 minutes au four à micro-ondes, à 800 watts.
  4. Filtrez ensuite le jus des fruits.
  5. Pendant ce temps, émiettez grossièrement les Palets Bretons avec les doigts.
  6. Versez les fruits précuits dans de jolis plats individuels et parsemez généreusement avec les brisures de Palets Bretons Ker Cadélac.
  7. Râpez les 4 carrés de chocolat réservés et parsemez les copeaux sur le crumble.
  8. Enfournez à 180°C pendant 15 minutes.

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1 commentaire to " Crumble Poire et Chocolat "

  1. […] Une recette de dessert gourmand, le Crumble Poire et Chocolat à réaliser avec des poires Williams et des Palets Bretons Ker Kadélac  […]

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