Clément et Bastien, deux jeunes fidèles amis ont eu une révélation il y a un an devant une émission de télé-réalité où des candidats mangeaient des insectes crus.
Curieux du goût que cela pouvait bien avoir, ils ont fini par en importer de Thaïlande. Ce pour réaliser des quiches aux molitors (vers de farine), des cupcakes choco-criquet… et finalement finir sur un concept: les apéros-insectes !
Ainsi est né Jimini’s, une gamme de produits apéritifs réalisée autour de deux insectes, aujourd’hui élevés aux Pays-Bas et transformés en France: le criquet au petit goût de noisette et le molitor aux saveurs torréfiées.
Ceux-ci sont préparés «à la française», à savoir déshydratés puis assaisonnés en différentes variétés: Poivre & tomate séchée, Curry fruité, Soja impérial, Coriandre & cumin et Ail & herbes de Provences.
Aujourd’hui l’aventure est lancée, ou presque ! En effet, afin de lancer la première vraie production de Jimini’s, nos deux compères récoltent des fonds sur une plateforme de «Crowdfunding» (financement participatif).
Il sont à deux doigts de réaliser leur «levée de fonds», il ne reste que 3 jours de «collecte». Aussi, si vous souhaitez les aider, Cuisine & des Tendances l’a fait, dépêchez vous, soutenez les vous aurez au moins l’occasion de prendre autre chose que des cacahuètes à l’apéritif !
Plus d’infos sur le site Reservoir Funds.
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