Ce n’est pas parce que les fêtes sont passées que l’on va se contenter de tisanes détox, de salades de pousses en tous genres et autres légumes à la vapeur !
Non, sachez qu’il est possible de se faire plaisir sans se faire du mal à la silhouette. Et cette technique est la seule qui fonctionne, il suffit de manger de tout, de manière raisonnable. Alors si en plus c’est bon, on a tout gagné !
C’est pourquoi les Parisiens, et ceux de passage dans la capitale, sont invités à se rendre 120 rue St Charles à Paris XVe, à la pâtisserie PureParis.
En effet, cette nouvelle pâtisserie a ouvert ses portes au début du mois de décembre, avec à sa tête Éric Barnerias, l’ancien Chef Pâtissier de l’hôtel Scribe à Paris et de sa maison de thé 1T rue Scribe.
La quarantaine, l’homme se décrit comme « épicurien, en dehors du temps, créatif, terre-à-terre, autodidacte, inspiré par le monde qui m’entoure : couleurs, formes, textures, émotions, tranche de vie, voyage… »
Le parcours ne manque pas de charme, avec Lucien Barriere à Enghien-les-Bains, puis le Ritz, le Warwick ou le Scribe à Paris. Dans chacune de ces « maisons » Eric a beaucoup appris et a pu s’exprimer au travers de sa pâtisserie jusqu’à ouvrir son propre laboratoire aujourd’hui.
« J’innove, je teste, je suis curieux de recevoir les avis des fidèles et des nouveaux gourmands. Je souhaite progresser encore et toujours et à la question « Est-ce que ça vous plaît? », lire la réponse dans les yeux de celui qui goûte. J’aime offrir le choix, rassurer avec des classiques et bousculer avec des inédits », confie Eric.
Avouez que cela donne envie de balancer votre mixture détox dans l’évier !
Si vous avez ratez les bûches de Noël, sachez qu’en ce moment vous pouvez savourer de délicieuses galettes des rois !
Trois variétés que sont Frangipane-Noisette, Mangue-Coco et Myrtille (20€ pour 4 personnes, 30€ pour 6 personnes et 35€ pour 8 personnes. Pour plus de part vous pouvez commander en téléphonant à la boutique).
En plus les fèves sont de jolies chaussures qui ne manquent pas de charme et d’originalité !
Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site de PureParis.
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