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Crêpes aux pommes caramélisées

Crêpes et galettes Bernard JarnouxBernard Jarnoux a commencé comme Maître crêpier en Bretagne dans les Côtes d’Armor, il y a 30 ans, et travaille depuis la célèbre galette de blé noir et la crêpe de froment.

Cette année l’entreprise innove au rayon frais en lançant une nouvelle gamme avec des produits originaux dans un packaging refermable.

On y trouve les Crêpes en Cuisine, à la farine de froment, légèrement salées, sans conservateur. Souples et moelleuses, on les utilisera comme aide-culinaire pour des préparations salées de l’apéritif au plat principal. (en pack de 6)

Les Galettes de Blé Noir – Froment sont réalisées quant à elles à partir d’un mélange de farines de blé noir et de froment. Plus claires et onctueuses, elles ont le caractère des galettes traditionnelles mais avec un goût plus doux qui permet notamment de laisser plus de place aux accompagnements aux saveurs délicates. (en pack de 4)

Les Galettes de Blé Noir sont à base d’une farine Pur Blé Noir Français et au sel de Guérande. Elles satisferont les puristes, inconditionnels de la galette traditionnelle bretonne.

Enfin les Crêpes Gourmandes sont des crêpes à la farine de froment, au bon beurre et à la vanille de Madagascar. Fondantes et gourmandes elles conviendront aux recettes de desserts, comme celle que nous vous proposons ci-après.

Crêpes aux pommes caramélisées

Par Christophe Hamieau Publié: janvier 23, 2014

  • Produit: 4 Portions
  • Préparation: 15 mins
  • Cuisine: 5 mins
  • Prêt dans: 20 mins

Une recette simple et gourmande pour un dessert ou un gouter fruité.

Ingrédients

Instructions

  1. Pelez et videz les pommes, coupez les en quartiers.
  2. Dans une poêle faire fondre le beurre demi-sel, déposez les quartiers de pommes et saupoudrez de sucre.
  3. Laissez caraméliser l'ensemble en remuant délicatement. Quand le caramel a une belle couleur, versez la crème et laissez cuir à feu doux.
  4. Faire fondre 5g de beurre dans une poêle chaude. Placez-y votre crêpe sans la plier, garnissez-la et rabattez les bords.
  5. Ajoutez une boule de glace et nappez d'un coulis de caramel au beurre salé.

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1 commentaire to " Crêpes aux pommes caramélisées "

  1. […] Recette aux pommes et caramel à réaliser avec les Crêpes Gourmandes de Bernard Jarnoux, au beurre et à la vanille de Madagascar  […]

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