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30 ans, un lifting et une 9e saison des Vendredis du Vigneron

Le Bistrot du Sommelier Paris2014 est décidément une année d’anniversaires. Le plus connu, le plus médiatique est incontestablement celui de la Grande Guerre certes.

S’il n’est pas question d’oublier ces dates historiques peu glorieuses de notre humanité, fêtons ici le plaisir et la convivialité avec les 30 ans du Bistrot du Sommelier !

Le restaurant de Philippe Faure-Brac, le Meilleur Sommelier du Monde Rio 1992 qui sait si bien faire honneur au vin, s’est pour l’occasion offert un joli lifting ! Nouvelles couleurs, plus de lumière et d’espace, mais un accueil toujours aussi chaleureux.

Une volonté de toujours mieux faire qui s’est aussi appliquée en cuisine. Lors du premier opus de la 9ème édition des Vendredis du Vigneron les créations du chef Guillaume Saluel ont enchanté une table de convives déjà sous le charme de Michel Chapoutier, venu avec quelques uns de ses trésors.

On y a découvert en avant première un Saint-Péray pétillant servi trouble puisque embouteillé sans filtration, qui avait des airs de bière lambic. Il se pourrait même qu’il soit commercialisé ainsi prochainement, à suivre…

Parmi les autres coups de coeur un très bel Hermitage blanc 2012 d’une grande délicatesse, un superbe Saint Joseph 2011 Les Granilites à la minéralité époustouflante ou bien encore un Coufis 2011, vin de France doux, 100% Viognier fait dans le sud de l’Ardèche dont l’équilibre entre la sucrosité et la minéralité est un vrai bonheur.

Si vous souhaitez faire de bien belles rencontres autour d’une bonne table avec des vins, expliqués par leur créateur, le tout orchestré par un Philippe Faure-Brac toujours aussi passionné et passionnant, réservez les déjeuners ou dîners des vendredis qui vous tentent.

Pour la nouvelle saison des des Vendredis du Vigneron de Philippe Faure-Brac vous emmène à la découverte des vignobles, du vin et des hommes de passion, jugez vous-même !

La salle du Bistrot du Sommelier

La salle du Bistrot du Sommelier

  • Vendredi 21 Mars : Daniel-Etienne Defaix, Daniel-Etienne Defaix (Chablis)
  • Vendredi 28 Mars : Laurent Delaunay, Abbotts & Delaunay (Languedoc)
  • Vendredi 4 Avril : Rémy Gresser, Domaine Gresser (Alsace)
  • Vendredi 16 Mai : Philippe Modat, Domaine Modat (Côte du Roussillon)
  • Vendredi 23 Mai: Françis Jourdan, Domaine Jourdan (Chinon)
  • Vendredi 20 Juin : Soirée Coupe du Monde de Football, France/Suisse

Informations et réservations sur le site du Bistrot du Sommelier.

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2 commentaires to " 30 ans, un lifting et une 9e saison des Vendredis du Vigneron "

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