Le Square Culinaire, coin cuisine du Salon du Livre de Paris

Cette année encore le Le Salon du livre sentira bon la cuisine grâce au Square Culinaire.

Pendant quatre jours, le livre culinaire sera à l’honneur dans un grand espace de 700 m2.
 
Toute l’offre éditoriale française en matière d’ouvrages culinaires y sera présentée et les visiteurs auront également l’occasion d’y rencontrer les grands noms de la gastronomie française.
 
Et croyez le, la carte est pour le moins copieuse avec près de 300 références présentes dans la librairie thématique et 20 éditeurs représentés sur 13 stands.

Sans oublier qu’une bonne cinquantaine d’auteurs se prêtera au jeu de la dédicace, et plus de 100 auteurs et personnalités du monde de la cuisine animeront des tables rondes ou participeront à des rencontres.

Côté chefs en cuisine ils seront plus de 20 en démonstration, avec un programme de 32 démonstrations-dégustations de chefs et d’auteurs de livres de cuisine durant 4 jours. 
 
Sont, entre autres, annoncés :
 
Jean-François Piège, chef étoilé du restaurant « Thoumieux », membre de l’équipe « Top chef », star de la gastronomie française et auteur du Manifeste du bien-manger (éditions Autrement) ainsi que d’autres ouvrages aux Editions Flammarion,
 
Christophe Felder, le célèbre maître-pâtissier et auteur d’une vingtaine de livres aux éditions de La Martinière,
 
Hugo & Victor, les pâtissiers triplement étoilés,  auteurs des 5 saisons aux éditions du Chêne, 
 
Hélène Darroze, la seule femme chef en activité à avoir obtenu 2 étoiles au Guide Michelin, aujourd’hui chef de plusieurs restaurant à Paris, Londres et Moscou, et auteur du best-seller Personne ne me volera ce que j’ai dansé au Cherche-Midi,
 
Akrame Benallal, nouveau chef 2 étoiles Michelin 2014, qui exporte déjà son savoir-faire jusqu’à Hong-Kong,
 
David Toutain, le nouveau génie de la cuisine française qui vient d’ouvrir un restaurant à Paris et de publier un livre aux éditions Argol, David Toutain.

Pour toutes les information sur la programmation, rendez-vous sur la page Facebook officielle du Square Cuilinaire.
Vous pouvez également consulter la page dédiée sur le site du Salon du livre de Paris.
 

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