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Traou Mad, l’innovation dans la tradition

Nouveautés Traou MadQui ne connait pas les galettes de Pont-Aven ? Oui il y a le film bien sûr, mais celui-ci a choisi sont titre de par la célébrité de la non moins célèbre biscuiterie Traou Mad, sise dans la petite ville du Finistère.

Les palets Traou mad, symboles de la tradition bretonne, nés en 1920 du savoir faire d’Alexis Le Villain, ont donné naissance à l’entreprise du même non dans les années 50.

Celle-la même qui va créer les authentiques Galettes de Pont-Aven, véritable patrimoine culinaire de la ville, connues aujourd’hui dans le monde entier. En 2012, la biscuiterie Traou Mad a rejoint le groupe Loc Maria Biscuits qui fabrique les tout autant célèbres Gavottes et les galettes Pleyben pour ne citer qu’elles.

Or la tradition ne freine pas pour autant l’innovation. La preuve avec l’arrivée en mini-format des Galettes de Pont-Aven. Fidèle à la recette imaginée au début du XXe siècle, chaque mini galette a conservé sa saveur gourmande typique et sa note croustillante.

Autre nouveauté de Traou Mad, la déclinaison en format mini du célèbre petit beurre version «made in Breizh». Réalisé comme les classiques biscuits avec des oeufs frais, de la farine de blé et du beurre frais, il profite d’une touche gourmande de caramel au beurre salé.

Enfin, le Traou Mad («Choses Bonnes» en breton) de Pont-Aven revisite sa recette quasi centenaire en y ajoutant des pépites de chocolat.

Les Mini Galettes de Pont-Aven, sont prix public conseillé de 1,95 € le paquet de 70 g en Grandes et Moyennes Surfaces. Les Mini Petits Beurre au caramel au beurre salé sont au prix public conseillé de 2,20 € le paquet de 70 g. Enfin, le paquet de 100 g de Palets de Pont-Aven aux pépites de chocolat est au prix public conseillé 2,79 €.

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1 commentaire to " Traou Mad, l’innovation dans la tradition "

  1. […] Traou Mad propose désormais ses célèbres Galettes de Pont Aven ainsi qu'un Petit Beurre en format mini et met du chocolat dans ses Palets  […]

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