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Participez au plus grand cours de cuisine d’Alsace

Plus grand cours de cuisine d'AlsaceA Strasbourg, alors que l’Egast, salon de la gastronomie accueille les pros, se tient en parallèle sa version Grand Public.



Ainsi du 15 au 18 mars, les visiteurs pourront découvrir les nouvelles tendances dédiées à la gastronomie, aux vins et aux accessoires culinaires, à travers 80 stands d’exposants répartis sur plus de 6 000 m2, avec le Jura pour invité d’honneur.

Ce sera également l’occasion de retrouver les trucs et astuces des pris en alant à la rencontre des plus grands chefs internationaux, nationaux et régionaux et des maîtres artisans dans l’espace EGAST SHOW.

Les gourmands pourront, entre deux stands, aller savourer un repas au restaurant d’application du Lycée Hôtelier Alexandre Dumas d’Illkirch.

Et pour ceux qui aiment porter le tablier et ou la toque, ils pourront même jouer les chefs à l’occasion du plus grand cours de cuisine d’Alsace. Jugez vous mêmes, 100 îlots de 2 personnes chacun, 12 sessions, soit près de 2400 participants possibles !

Ce cours de cuisine interactif géant, en partenariat avec Cuisine Aptitude, est une occasion unique de côtoyer des chefs et maîtres artisans de renoms qui les coacheront autour de recettes de produits nobles et de saison.

Au programme par exemple la Verrine de Guacamole, tartare de dorade et roquette avec Sébastien Buecher (1 étoile Michelin à l’Auberge du Frankenbourg à La Vancelle) Ou la Verrine de crémeux à la pistache, ananas au poivre Tellicherry et nuage de coco par Thierry Mulhaup, Pâtissier et Chocolatier à Strasbourg.

Pour les légumes, réalisez les Belles asperges vertes aux morilles, sabayon au goût grillé avec Régis Marcon, 3 étoiles au restaurant Régis & Jacques Marcon à Saint-Bonnet-le Froid. Quant à Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France 2007 et 2 étoiles Michelin au Chambard à Kaysersberg, il vous fera réalisez des Côtelettes d’agneau en habit vert, fine purée de carotte au citron.

Pour connaître le programme complet avec toutes les recettes, rendez-vous sur le site du plus grand cours de cuisine d’Alsace.

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