California Bliss, nouveau concept de boutiques de Frozen Yogurts

California Bliss est un nouveau concept de boutiques de Frozen Yogurts, fruit de la rencontre de la californienne Kylie Schuyler et de la française Danielle Ahajot, qui a grandi sur la Côte d’Azur puis à Paris.

L’idée est d’associer les yaourts glacés et une oeuvre de charité fondée par Kylie en 2011, Global Girls Rising (qui oauvre pour améliorer l’éducation des jeunes filles dans le monde).

La première boutique California Bliss vient d’ouvrir à Aix-en-Provence et d’autres points de vente sont d’ores et déjà prévus à Saint-Tropez, Paris, ainsi qu’en Californie et à travers le monde.

Confectionnés à partir de yaourt à 0 % de matière grasse et de lait écrémé, les Frozen Yogurts de la gamme sont le fruits de recettes signées de Ronan Kernen, candidat de l’édition Top Chef 2011, dont la carte change tous les mois.

On trouve ainsi de classique Frozen Yogurts comme la recette « Original » ou « Vanille Bourbon de Madagascar », comme des recettes à partir de purées de fruits, à la Mangue ou à la Fraise par exemple.

Un large choix de toppings est également proposé, allant des fruits frais de saison aux amandes caramélisées en passant par un granola croustillant, un savoureux coulis de chocolat, ou encore des bonbons.

Le service se fait dans des petits pots ou en cônes. Les amateurs de chocolat pourront quant à eux succomber au Mini choco : un cornet croquant et craquant garni d’une fine couche chocolatée.

Pour les enfants, le Chef a imaginé une recette exclusive de Bliss Pop : du Frozen Yogurt enrobé de chocolat, en forme de Patte d’ours pour un goûter.

Pour résumer chez California Bliss vous choisissez le parfum du yaourt parmi 2 recettes fixes – Original (nature) et vanille Bourbon de Madagascar – , ou 4 recettes de saison – Chocolat, Pistache, Mangue, Fraise… – Puis vous le conditionnement – un pot (en 4 tailles : 160 ml, 230 ml, 350 ml, 480 ml), un cornet classique ou version chocolatée, un biscuit gaufré ou une brioche. Pot à partir de 3,50 € sans topping ou 5 € avec toppings à volonté Cornet à partir de 3,50 €.

Puis c’est au tour des toppings : fruits frais de saison, fruits secs et céréales, douceurs… Et enfin les sirops ou les nappages : des coulis artisanaux réalisés par le chef Ronan Kernen dont chocolat, caramel ou encore fraise.

Notons que California Bliss propose également un large choix de boissons : smoothie, café frappé, thé glacé ou encore des boissons chaudes.

Ainsi que le bol Pure Bliss, constitué principalement d’Açaï, petite baie de couleur violette récoltée en Amérique latine. Antioxydant et énergisant, ce fruit est ici mixé avec des bananes et du lait, puis servi avec du granola et des fruits de saison.

Plus d’informations sur la Page Facebook de California Bliss.

En Savoir plus également sur le site de Global Rising.