Pancake Sisters, pour satisfaire votre faim du petit dej au gouter !

Vous avez connu les restos à pâtes, les bagels, les hamburgers, les soupes, les salades, les kebabs… voici les pancakes !

Et oui, baptisé Pancake Sisters car bébé de deux jeunes femmes passionnées de cuisine, Karine et Sonia, c’est un petit nouveau au concept unique en France qui a ouvert début septembre, dans le Xe arrondissement de Paris, tout proche Canal Saint Martin.

Ici vous allez pouvoir déguster du pancake, salé ou sucré, nature ou customisé, mais artisanal, cuit sur place et tout au long de la journée, pour satisfaire toute faim du petit déjeuner jusqu’au goûter.

Les pancakes de Pancake Sisters sont composés exclusivement d’ingrédients bio (oeuf, lait d’avoine, farine) et n’utilisent ni beurre, ni produits laitiers de vache, sauf pour le pancake au buttermilk. Il existe même une version sans gluten.

Et toutes leurs recettes incluent des produits bio ou d’agriculture raisonnée et proposent des compositions équilibrées pour que la gourmandise soit satisfaite mais sainement !

Pour le salé, le panster est un pancake plus large, mais toujours aussi rebondi et moelleux. Il se décline aux graines de pavot, à la betterave, au potimarron, aux herbes, au sésame…

Trois recettes (viande, poisson, veggie) varient tous les jours. On pourra selon les saisons trouver Papa Joe (poulet cajun, cheddar, crème de haricot mungo, tomate, salade), Tata l’huile (mousse de sardine maison, laitue, concombre), Pépé cagoule (Chèvre frais, pousses d’épinard, compotée de figues, oignons frits). Salade de légumineux (Boulghour, lentilles corail,…) et soupes maison complètent l’offre salée.

Pour les becs sucrés plusieurs recettes de pancakes sucrés sont proposées chaque jour. Pépites de chocolat, ricotta-cranberries, fleur d’oranger, citron-pavot, etc…

On choisit ensuite son topping : sirop d’érable, crème, fruits, sirop d’agave, confiture artisanale, Nocciolata (la pâte à tartiner bio aux noisettes sans huile de palme, de Rigoni di Asiago), etc.

Pour l’accompagner on a le choix entre le Thé Chaï fait maison à partir de lait végétal, ou les jus pressés minute (pastèque/menthe, carotte/orange/gingembre) les Bionades ou les jus The Berry Company.

Fermé le lundi, Pancake Sisters propose un brunch le week-end à 21 euros (boisson chaude + jus frais + assiette salée + assiette sucrée). Les autres jours, la Formule du midi (1 Panster + 2 pancakes sucrés ou soupe ou salade + boisson) est à 12 euros. La Formule goûter pour les enfants (2 pancakes sucrés + grenadine) est à 5 euros. Enfin la Formule Sisters (2 pancakes sucrés + 3 toppings au choix) est à 5 euros.

Pour connaitre l’adresse et les horaires, rendez-vous sur le site de Pancake Sisters