Les ateliers Slow Drinking chez Lavinia

Ce concept de Slow Drinking a vu le jour il y a trois ans pour transmettre les principes clefs d’une consommation raisonnable et raisonnée.

Il repose sur 10 principes cles qui font que l’on ne vas pas se manquer et pouvoir parfaitement déguster son cocktail:

Principe n°1 : Réinitialiser les papilles avec un vers d’eau légèrement citronnée
Principe n°2 : Créer une ambiance
Principe n°3 : Choisir le bon verre
Principe n°4 : Initier les invités via une démonstration
Principe n°5 : Respecter la juste dose
Principe n°6 : Maîtriser la température
Principe n°7 : Mobiliser les sens
Principe n°8 : Partager les impressions de chacun
Principe n°9 : Accorder le cocktail à des mets
Principe n°10 : Prendre son temps

Aujourd’hui ce Slow Drinking s’est imposé auprès du grand public sous forme d’ateliers cocktails.

Après 2 saisons de collaboration avec le caviste haut de gamme de référence Lavinia, à Paris, le mouvement connait donc un réel succès auprès de ses adeptes.

Une notoriété certaine qui a su prendre le temps de s’installer dans le mode de consommation des boissons alcoolisées des français.

Au total, près de 20 ateliers cocktails et pas moins de 350 Slow Drinkers en contact direct et 20.000 « fans » acteurs principaux de cette croissance exponentielle.

Le Slow Drinking s’inscrit dorénavant comme un savoir-vivre qui se transmet par l’expérience, une initiative que le groupe fondateur a choisi dorénavant de faire perdurer et installer dans une tendance arty à travers la France.

Ainsi, une fois par mois les amateurs de cocktails peuvent venir apprendre à créer un cocktail – en toute convivialité – dans des ateliers de création Slow Drinking orchestrés par Marc Jean (Chef Barman à l’Hôtel Normandy-Barrières de Deauville, Ambassadeur du Slow Drinking) chez Lavinia.

Si vous êtes intéressés, voici le programme des prochains ateliers :

Spécial Noël
Vendredi 19 décembre – Thème cocktail : Le Fizz

Au 1er trimestre 2015
Vendredi 30 janvier – Thème cocktail : La Caipiroska
Vendredi 27 février – Thème cocktail : Le Daiquiri
Vendredi 27 mars – Thème cocktail : Le Bombay East Mary

3 sessions par date : 17h30 – 18h30 et 19h30 (30 minutes par ateliers). Prix d’un atelier : 10 euros pour deux personnes.

Voir le site de Lavinia.

Articles similaires:

Initiez vous au Slow Drinking L’Americano au prochain atelier Slow Drinking Ateliers oenologie autour de la verrerie chez Guy Degrenne Les ateliers du Pain Quotidien de Bordeaux Le Cognac à découvrir en tenue de cocktails à Paris La gastronomie moléculaire en ateliers-conférences Ateliers cocktails avec les nouveautés Sobieski Ateliers cuisine bio gratuits avec Naturalia