Apéros gourmands avec des rillettes

L’été est derrière nous et les journées plus courtes, la lumière et les températures qui baissent vont nous donner envie de compenser avec des mets un peu plus gourmands que nos salades de crudités estivales.

Dans ce sens, s’adressant à tous les gourmands, la célèbre marque de rillettes Bordeau Chesnel invite à revisiter l’apéritif en publiant un livre « Apéros gourmands avec des rillettes », par Sylvie Gérard-Lagorce aux éditions Solar, collection Variations Gourmandes.

Ce sont plus de 25 recettes qui sont proposées dans ces pages, pour des cuisiniers novices comme pour des experts. L’idée étant de réussir un apéritif original entre amis.

Les rillettes sont bien entendu les vedettes incontestés mais elles n’en sont pas moins mises au goût du jour et se déclinent sous toutes les formes.

On y trouve des en-cas froids ou chauds, des soufflés ou des verrines, mais aussi des
tartines apéritives qui ne manqueront pas de surprendre vos invités, et ce tout au long de l’année en utilisant les produits de saison.

Et pour illustrer ce propos nous vous proposons ci-après l’une de ces recettes qui permettra de bien commencer l’automne, en famille ou entre amis, autour d’un verre.

Vous pouvez vous procurer cet ouvrage en librairie ou sur Amazon pour la modique somme de 7,50 euros.

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