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Chef Cuisine, les plats préparés font leur entrée dans la haute gastronomie

Anne-Sophie Pic et le cuiseur Chef Cuisine

Anne-Sophie Pic, chef 3 étoiles et Jonathan Pennella, CEO de la star t-up suisse Nutresia S.A., proposent un tout nouveau concept de gastronomie à la maison, Chef Cuisine.


L’idée est de révolutionner le marché des plats préparés en proposant aux consommateurs une qualité à la fois gustative et nutritionnelle inégalée. Et pour cela pas moins que proposer l’excellence culinaire d’Anne-Sophie Pic à la maison !

Pour cela Anne-Sophie Pic a mis au point pas moins de 30 recettes par saison, réparties en 3 gammes : la carte Enchantement Quotidien (pour les repas de tous les jours de 5 euros à12.50 euros), la Carte Inspiration (des plats composés d’ ingrédients d’exception de 14 euros à 16 euros) et le Menu Signature (pour un repas plus exceptionnel, composé de 4 plats pour un déjeuner ou un dîner de 2 ou 3 personnes, de 60 euros à 80 euros). La carte est renouvelée au fil des saisons, tous les 3 mois environ.

Bien entendu celles-ci sont ensuite réalisées sans conservateur, sans colorant ni arôme artificiels, avec des produits rigoureusement sélectionnés par la Chef auprès de nombreux fournisseurs.

Anne-Sophie Pic a travaillé en collaboration avec Bruno Goussault, l’inventeur de la cuisson sous vide, afin de mettre au point un cuiseur bain-marie vapeur de haute technologie (vendu 199 euros).

La cuisson, déterminante pour la justesse d’un plat, se doit d’être maîtrisée au degré et à la minute près, afin de retrouver les textures parfaites, les saveurs et la qualité nutritionnelle voulue par la Chef étoilée.

Les plats proposés dans des emballages sous-vides sont équipés de la technologie RFID (puce électronique contenant de nombreuses informations), ce qui permet au cuiseur de les identifier et de proposer ainsi un réchauffage parfaitement adapté. 

De même, 6 compartiments totalement indépendants permettent autant de styles de réchauffage de différents plats en même temps dans le cuiseur. Compter environ 30mn de cuisson.

Les plats Chef Cuisine et le cuiseur (qui ne peut fonctionner qu’avec ces plats) sont disponibles exclusivement sur le site ChefCuisine.Com. Ils sont livrés frais en 2 jours ouvrables et se conservent de 7 à 14 jours au réfrigérateur.

Ce concept, qui fait bien entendu penser à celui de Nespresso (Jonathan Pennella est un ancien de chez Nestlé…), nous a convaincu en ce qui concerne la qualité des recettes et de leur réchauffage lors du test qui nous a été proposé.

Côté prix rien à dire du fait de cette qualité. Un bémol toutefois, le cuiseur est vraiment volumineux et ne nous a pas convaincu sur le plan esthétique.

Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site de Chef Cuisine.

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