Vous êtes ici: Accueil // Cave // Champagne,Terroirs, EtC… la bulle unie pour signer sa différence

Champagne,Terroirs, EtC… la bulle unie pour signer sa différence

Champagne, Terroirs, EtC

L’association Champagne, Terroirs, EtC… soufflera très prochainement sa première bougie, elle qui officialisait sa création le 27 novembre dernier dans le célèbre restaurant l’Assiette Champenoise d’Arnaud Lallement, à Reims.

Une initiative qui regroupe 10 vignerons indépendants, bien décidés à mette en avant leur savoir faire, issu d’une pratique artisanale, d’une certaine philosophie, et surtout faire connaître leurs champagnes qui en découlent.

Des vins élaborés de la récolte à la mise en bouteille dans le respect de l’expression de leur terroir, d’un sol, d’un sous-sol et d’un savoir-faire traditionnel sans sacrifier à certaines tendances, voir modes.

Ces membres originaires de villages différents ont en effet la possibilité d’offrir une identité propre à leurs champagnes, de par leur terroir bien sûr, mais également en suivant ou en s’inspirant des secrets de fabrication dont chacun a pu hériter dès générations précédentes.

Par contre les membres ne rejettent pas toutes les tendances puisqu’ils s’engagent à travailler la vigne dans le respect de l’environnement (Haute Valeur Environnementale) ce afin de créer des champagnes les plus naturels possibles et à l’empreinte écologique la plus faible possible.

Les 10 vignerons ne se fixent pas pour objectif de faire croître le nombre d’adhérents à l’association. Une dizaine de membres doit déjà se gérer et la taille est jugée suffisante pour mettre en commun les efforts de communication.

Champagne, Terroirs, EtC… a déjà participé à des salons professionnels à l’étranger (Prowein à Dusselfdorf et Shanghaï) et envisage de participer à des événements annuels vers le grand public avec toujours une thématique dont le nom commence par un C, comme Champagne bien entendu, mais aussi comme le C majuscule du nom de l’association.

Pour leur première année ce fut la Champagne Week en avril à Reims.

Pour en savoir plus sur les membres de l’association, son actualité et son agenda, voir le site de Champagne, Terroirs, EtC…

Partagez l'info !
  • Print
  • email
  • Digg
  • del.icio.us
  • FriendFeed
  • MySpace
  • Tumblr
  • Ping.fm
  • Yahoo! Buzz
  • Google Bookmarks
  • viadeo FR
  • LinkedIn
  • Facebook
  • Twitter

Tags: , , , , ,

Commentez

Copyright © 2010 Cuisine & des Tendances. Tous droits réservés. Google+
Design par Theme Junkie. Propulsé par WordPress.

- L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération -