L’association Champagne, Terroirs, EtC… soufflera très prochainement sa première bougie, elle qui officialisait sa création le 27 novembre dernier dans le célèbre restaurant l’Assiette Champenoise d’Arnaud Lallement, à Reims.
Une initiative qui regroupe 10 vignerons indépendants, bien décidés à mette en avant leur savoir faire, issu d’une pratique artisanale, d’une certaine philosophie, et surtout faire connaître leurs champagnes qui en découlent.
Des vins élaborés de la récolte à la mise en bouteille dans le respect de l’expression de leur terroir, d’un sol, d’un sous-sol et d’un savoir-faire traditionnel sans sacrifier à certaines tendances, voir modes.
Ces membres originaires de villages différents ont en effet la possibilité d’offrir une identité propre à leurs champagnes, de par leur terroir bien sûr, mais également en suivant ou en s’inspirant des secrets de fabrication dont chacun a pu hériter dès générations précédentes.
Par contre les membres ne rejettent pas toutes les tendances puisqu’ils s’engagent à travailler la vigne dans le respect de l’environnement (Haute Valeur Environnementale) ce afin de créer des champagnes les plus naturels possibles et à l’empreinte écologique la plus faible possible.
Les 10 vignerons ne se fixent pas pour objectif de faire croître le nombre d’adhérents à l’association. Une dizaine de membres doit déjà se gérer et la taille est jugée suffisante pour mettre en commun les efforts de communication.
Champagne, Terroirs, EtC… a déjà participé à des salons professionnels à l’étranger (Prowein à Dusselfdorf et Shanghaï) et envisage de participer à des événements annuels vers le grand public avec toujours une thématique dont le nom commence par un C, comme Champagne bien entendu, mais aussi comme le C majuscule du nom de l’association.
Pour leur première année ce fut la Champagne Week en avril à Reims.
Pour en savoir plus sur les membres de l’association, son actualité et son agenda, voir le site de Champagne, Terroirs, EtC…
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