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Sélection de foie gras et saumon Labeyrie pour les Fêtes

Saumon Labeyrie en toast

En France, les Fêtes sont inévitablement synonymes de foie gras et de saumon.

Voici une sélection de nouveaux produits signés Labeyrie à servir pour vos grands moments de Noël et du Jour de l’An.

Nous avons retenu pour l’apéritif les petites bouchées rondes de Foie Gras au Coeur d’Abricot & Poivre doux à piquer (16 billes – 64g – 5,79 euros). Existe aussi en variété Figue & Pavot.

Si vous êtes plus saumon, mettez y une note japonaise avec le rail de Saumon Fumé façon Sashimi Sauce soja (15 tranches – 115g – 6,99 euros). Le produit existe aussi à la Sauce Gravelaks.

Pour la table Labeyrie propose une nouveauté, un filet entier prétranché de Saumon de Norvège Grande Tradition, fumé au bois de hêtre à la ficelle (environ 20 tranches – 700g – 35,90 euros).

Si vous préférez gérer votre tranchage vous même, la gamme L’Atelier propose des filets à trancher. Existe en filet entier sur peau à trancher (700g – 34,99 euros) ou en Coeur de Filet à trancher (300g – 19,99 euros).

Côté foie gras sur la table, la nouveauté de l’année se trouve dans la gamme Grande Saveur, obtenue par une cuisson ultra-douce, à basse température, pour des saveurs plus authentiques. Le Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest Grande Saveur,le torchon de 230g est à 33,99 euros.

Si vous voulez aller encore plus loin dans la séduction des papilles et des pupilles, sachez que Labeyrie vous propose également de la Fleur de Sel de Guérande aux Brisures de Truffes Blanches ( 30g – 3,50 euros) pour votre foie gras. Celui-ci sera aussi mis en valeur par quelques traits de Crayon Signature à la Figue, à la texture onctueuse, pour un effet stylistique dans les assiettes (30ml – 3,50 euros).

Sans oublier les Perles de Citron spécial Saumon Fumé qui égaieront plus encore les dégustations par une explosion de saveurs qui éclatent en bouche. Le pot de 50g à 2,99 euros. Existe aussi en Pamplemousse rose.

En images, la sélection de foie gras et de saumon pour les Fêtes

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Bouchées au foie gras, abricot et poivre douxRail de Saumon Fumé façon Sashimi Sauce sojaFilet de saumon fumé entier Grande TraditionCoeur de Filet de Saumon à trancherLe Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest, Grande Saveur au torchonFleur de Sel de Guérande aux Brisures de Truffes BlanchesPerles de citron pour saumonCrayon Signature à la Figue
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