Big Fernand renouvelle à l’occasion des fêtes de fin d’année son soutien à l’Institut Gustave Roussy, 1er centre européen de lutte contre le cancer.
Cela se traduit par la mise à la carte d’un hamburgé éphémère, spécialement concocté par le comédien François-Xavier Demaison, et dont l’intégralité des recettes sera reversée a l’institut.
Après Alphonse, Bartholomé ou bien encore Lucien, la création de François-Xavier Demaison a bien entendu été baptisée Le François-Xavier !
Cette recette unique, que l’on retrouvera dans tous les ateliers Big Fernand de France du 19 au 23 décembre, est un assemblage de viande de veau, d’oignons confits, de Morbier au lait cru, de champignons, de ciboulette, le tout rehaussé avec de la Sauce Tonton Fernand (mayonnaise maison un brin sucrée) et quelques gouttes de sauce relevée fumée.
Le tout étant bien sûr glissé au coeur d’un bun’s aux graines de sésame cuit du jour.
Comme François-Xavier Demaison n’hésitez pas à aller croquer à pleines dents dans cette recette éphémère vous vous ferez plaisir et soutiendrez une belle cause par la même occasion !
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