Connaissez vous FoodChéri, le restaurant exclusivement en ligne, qui livre chaque jour ses plats cuisinés avec des produits frais de saison ?
Un menu hebdomadaire est proposé, permettant de varier chaque jour les plaisirs de la table. De même FoodChéri propose régulièrement de découvrir des cuisines étrangères.
Et c’est dans ce cadre que le concept créé en 2015 à Montreuil (93), dont le fondateur est d’origine iranienne, organisera du 21 au 23 mars la Semaine des Saveurs Persanes.
En effet, à l’occasion du Nouvel An iranien (Norouz), célébré le premier jour du Printemps, le Chef Sam Tavassoli du restaurant Mazeh à Paris a réalisé pour FoodChéri 3 menus : un menu de fête, un menu végétarien et un menu traditionnel populaire.
Nous avons eu l’occasion de tester en avant première cette cuisine du Chef Sam Tavassoli et autant dire que nous n’avons pas été déçus !
Un Polo (le riz iranien) incroyablement aérien, délicatement parfumé aux herbes accompagne le poisson frit (ultra léger) et les aubergines grillées.
Pour les végétariens le Baghali Polo, un riz à l’aneth s’accompagne quant à lui uniquement de légumes rôtis et de fèves.
Pour les amateurs de viande enfin, le Khoresht Gheimeh est un ragout de boeuf aux lentilles jaunes et tomates avec toujours le riz superbe, cette fois au safran.
Côté entrées et desserts, c’est Mast o Khiar (yaourt, concombre et menthe), Koukou Sabzi (omelette aux herbes) ou bien encore Mirza Gassemi (caviar d’aubergines).
Le sucré est assuré par une Panna Cotta à la rose, un Flan à la fleur d’oranger et un Yaourt fouetté au miel et aux pistaches grillées.
Une belle occasion pour les Parisiens de partir à la découverte de ces recettes savoureuses superbement réalisées sous le contrôle du Chef Sam Tavassoli.
Les menus sont en précommande dès demain sur le site de FoodChéri.
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