Partenariat Philippe Conticini, Michel Cluizel autour de la gamme Secrets de Pros

Le célèbre et brillant pâtissier Philippe Conticini est un grand amateur de chocolat. Mais attention, pas n’importe lequel.



Parmi ses coups de coeur La Manufacture Cluizel qui, au delà de proposer des chocolats à son gout, partage avec lui des passions communes, à savoir la transmission du bon goût et du le savoir-faire.

En est née une véritable amitié entre Marc Cluizel, à la tête de la chocolaterie familiale, et le pâtissier.

Aujourd’hui le lien est encore plus probant avec la sélection par Philippe Conticini de la gamme “à pâtisser” Secrets de Pros de Michel Cluizel.

Cette collection est dès à présent disponible dans toutes les “Petite Manufacture Cluizel” et les Comptoirs Cluizel

On y trouve notamment les Mini Grammes de chocolat suivants:

Elianza Ivoire Lait 39%: des notes de lait sur fond de crème brûlée, de biscuit au beurre, de miel et de vanille. Sachet de 1 kg au prix de vente conseillé de 33 euros.

Vanuari Lait 39%: Texture lisse et fluide, une intense saveur de lait entier, qui révèle de subtiles notes caramélisées, et de légères notes sucrées . Un chocolat tout en rondeur. Sachet de 1 kg au prix de vente conseillé de 33 euros.

Kayambe Noir 72%: Les saveurs de fruits rouges et de pain d’épices s’allient aux notes de réglisse, poivre rose et cacao dans une allonge de fruits confits et d’agrume. Fort et aromatique, ses saveurs offrent une très belle longueur en bouche. Sachet de 1 kg au prix de vente conseillé de 33 euros.

Plantation Los Aconès Bio: Composé de 67 % de cacao et d’une belle association de bois de réglisse, de fruits rouges et d’olives vertes dans une allonge de raisin de Corinthe et d’abricots . Ce chocolat a des notes aromatiques puissantes dues à la qualité des fèves issues de la Plantation ‘Los Anconès ’ (St Domingue). Sachet de 1 kg au prix de vente conseillé de 39,90 euros.

Parmi les autres produits retenus par Philipe Conticini vous trouverez également le Grué de cacao bio éclats de fèves pour apporter croquant et légère amertume à une mousse par exemple (pot de 125g au prix de vente conseillé de 9 euros)

Mais également la Gruétine de cacao (grué caramélisé) que l’on utilisera en cuisson pour des préparations gourmandes. (pot de 150g au prix de vente conseillé de 9 euros)

La Poudre brute de cacao avec une teneur élevée en beurre de cacao pour apporter un goût incomparable de chocolat à vos recettes. (pot de 150g au prix de vente conseillé de 6,85 euros)

Enfin, la Pâte au Praliné 89%, cuit dans des chaudrons en cuivre et broyé sur une meule de granit, apportera une gourmandise unique à vos recettes. (pot de 250g au prix de vente conseillé de 11,50 euros)

Pour connaitre la liste des points de ventes, rendez-vous sur le site de la chocolaterie Cluizel.

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