Mini Moelleux Choco & Noisette, avec le nouveau Sucre Saveur Noisette Beghin Say

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Mini Moelleux Choco & Noisette, avec le nouveau Sucre Saveur Noisette Beghin Say

Ecrit par Christophe Hamieau le 23 Avr 2018 | Commentez

Mini Moelleux Choco & Noisette

La marque de sucre Béghin Say innove dans la gourmandise.

Après le succès de son sucre à la vanille, la filiale du groupe Tereos développe son offre avec une nouvelle saveur au goût de noisette.

Béghin Say avec ses saveurs gourmandes de noisettes devrait conquérir les pâtissiers et autres créateurs de desserts, ainsi que les papilles des becs sucrés.

Cette nouvelle création se s’invite en effet aussi bien dans les confections de pâtisseries, qu’en saupoudrage
sur une gaufre ou dans un yaourt… Et même pour édulcorer avec goût et une touche de fantaisie des boissons chaudes.

Béghin Say propose son Sucre Saveur Noisette dans son son format doypack fort pratique qui permet non seulement de faciliter son dosage mais également une excellente conservation à l’abri de l’humidité.

Le Sucre saveur Noisette de Béghin Say est désormais disponible à partir d’Avril 2018 en Doypack de 500g au prix de vente conseillé de 2,80 euros.

Pour vous aidez à utiliser ce nouveau sucre, voici une recette de dessert terriblement gourmande.

Mini Moelleux Choco & Noisette

Par Christophe Hamieau Publié: avril 23, 2018

Produit: 12
Préparation: 30 mins
Cuisine: 30 mins
Prêt dans: 3 hrs 0 min

Une recette créée par la blogueuse culinaire Hinalys.

Ingrédients

150 g de beurre
330 g de sucre saveur Noisette Béghin say
2 oeufs
3 g de sel fin
220 g de crème liquide entière
240 g de farine
5 g de levure chimique
1 cuillère à soupe de cacao amer
150 g chocolat au lait (Ganache chocolat au lait)
170 g crème liquide entière (Ganache chocolat au lait)
20 g de sucre glace Béghin Say (Ganache chocolat au lait)
250 g de mascarpone (Ganache chocolat au lait)

Instructions

Mélanger le beurre, le sucre et le sel au batteur. Incorporer les oeufs puis la farine tamisée avec la levure, le cacao et enfin la crème.
Garnir les moules après les avoir chemisés et réserver au moins une heure au frais avant de les enfourner. Cuire environ 30 mn à 160°C.
Dans une casserole, porter la crème liquide à ébullition. Verser sur le chocolat au lait et bien mélanger.
Réserver au frais au moins 1h puis incorporer le sucre glace et le mascarpone tout en fouettant au batteur afin de faire monter la crème. Verser l’appareil dans une poche à douille et décorer les moelleux.