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Célébrez la Russie avec le Baiser de la Matriochka by Monsieur Vivien

Cocktail Baiser de la Matriochka By Monsieur Vivien

Si vous préparer quelque événement familial, entre amis, ou même professionnel, un service de bar avec cocktails à la carte est du meilleur effet.

C’est ce que la jeune société Monsieur Vivien propose avec un bar nomade, des chefs barmen et deux collections de cocktails inédits par ans.

Tel un traiteur à domicile, avec ses produits et son service de bartending et la verrerie, Monsieur Vivien vous accompagne durant vos évènements, avec la réalisation en « direct live » de recettes savoureuses et joliment présentées.

Des formules commençant à moins de 6 euros par personne, pour 50 à 70 personnes maximum en fonction de la formule choisie. Pour un anniversaire, un mariage, une communion, un vernissage, un enterrement de vie de jeune fille ou de jeune homme… Monsieur Vivien mixe et shake pour proposer des recettes avec ou sans alcool.

Pour tout savoir des formules, des cartes et des services, rendez-vous sur le site de Monsieur Vivien.

Comme la Russie et sa Coupe du Monde sont à l’honneur aujourd’hui, voici une recette de cocktail qui s’inscrit parfaitement dans la tendance:

Baiser de la Matriochka

Par Christophe Hamieau Publié: juin 14, 2018

  • Produit: 1 Portions
  • Préparation: 9 mins

Une recette aux accents russes, pleine de fruit et de fraicheur.

Ingrédients

Instructions

  1. Pour le décor:
    Sur une petite assiette. verser la moitié de sucre et la moitié de sucre pétillant.
    Mettre le tout dans un mixeur et mixer..
    Réserver.
    Sur une autre petite assiette. verse le sucre de canne et une pincée de colorant en poudre couleur cuivre.
    Mélanger à l'aide d'un mini fouet pour que la couleur soit homogène. (Attention. ne teintez pas le sucre pétillant mais seulement le sucre liquide. sinon la couleur n'accrochera pas).
    Trempez le bord du verre dans la partie liquide puis dans partie avec le sucre pétillant (sur la moitie du verre).
    Refaites le une seconde pour que le sucre s'imprègne correctement de la couleur cuivrée.
    Nettoyez votre plan de travail.
  2. Réalisation du cocktail:
    Dans un shaker, verser 1,5 cl de sucre de canne liquide. 5cl de vodka, ajouter 2 feuilles de basilic thai, 1/8e de citron jaune et la pulpe de fruit de la passion.
    A l'aide d'un pilon. écraser le tout.
    Ajouter de la glace et shaker. Dans le verre à martini. verser le contenu à l'aide d'une passoire et d'un strainer. Toper avec une limonade artisanale.
    Installer dans une cuillère chinoise en plastique des perles de fraise moléculaires.
    Déposer en flottaison la cuillère sur le cocktail.
    Ajouter la paille coupée (elle doit être assez large pour taire passer les perles).
  3. Pour la dégustation:
    Verser la moitié des perles dans le verre (car elles ont tendance a tomber vers le bas).
    Attraper le sucre pétillant du bout des lèvres et aspirer avec la paille.

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