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Les livres de cuisine de Claude Lebrun

Claude Lebrun, autrice des livres pour enfant Petit Ours Brun, qui s’est éteinte récemment à l’âge de 90 ans, a également écrit des ouvrages liés à la cuisine et à la gastronomie. Ils sont toujours disponibles.

Même si les albums Petit Ours Brun ne veut pas manger, Petit Ours Brun est gourmand, Petit Ours Brun achète le pain ne sont pas signé de Claude Lebrun, cette dernière, passionnée de cuisine et aimant recevoir a écrit plusieurs ouvrages consacrés à la cuisine et à gastronomie.

C’est le cas de Repas au fil des jours – recettes et diététique (Belin) qui propose de mettre du plaisir allié à la santé dans les menus de tous les jours.

Pour cela les ingrédients des recettes ont-ils été calculés (approximativement) en calories, afin d’indiquer un total pour chaque plat. De même, les propriétés diététiques des éléments nutritifs sont signalées pour les 110 recettes proposés.

Dans Recettes et Manière de table – Repas de fêtes entre amis, (Belin) Claude Lebrun propose des recettes simples et d’autres qui conviennent pour les grandes occasions.

Elles ont été simplifiées pour les adapter aux possibilités de cuisinières ou de cuisiniers amateurs.

Des ouvrages simples mais efficaces, comme peuvent être les histoires de Petit Ours Brun qui n’a pas fini, comme les belles recettes, de faire passer de bons moments au petits et aux grands.

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