Filet de boeuf aux légumes à la japonaise et carafe collector Kikkoman

Les festivités du nouvel an viennent juste de se clore et nous allons bientôt débuter celle du Nouvel An chinois ! Pour l’occasion, Kikkoman, le plus important fabricant japonais de sauce soja naturellement fermentée, lance en France une version « collector » de sa carafe iconique. 

Les festivité du Nouvel An Chinois durent 15 jours, le Japonais Kikkoman a souhaité célébrer cet événement en décorant sa carafe de sauce soja d’une estampe inspirée de l’extraordinaire beauté du mont Fuji et des cerisiers en fleurs, deux des symboles les plus emblématiques du Japon.

Notons que grâce à son couvercle dévissable et à son matériau lavable au lave-vaisselle, la carafe « collector » est réutilisable bien au-delà des fêtes du Nouvel An Chinois, à savoir pendant des années. Par contre elle sera disponible en magasins uniquement durant le Nouvel An Chinois. au prix recommandé de 3,89 euros.

La sauce soja classique naturellement fermentée est élaborée uniquement selon une recette traditionnelle à partir de quatre ingrédients entièrement naturels, des graines de soja, du blé, de l’eau et du sel. Elle se distingue par sa couleur brun ambrée transparente et son arôme incomparable.

Elle viendra agrémenter, en cuisine comme à table, les recettes les plus appréciées de viande, de poisson, de volaille, de légumes et même de desserts. Comme celle que nous proposons ci-dessous.

Filet de boeuf aux légumes à la japonaise 

Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de filet de boeuf 
• 1 botte d’oignons nouveaux
• 400 g de girolles ou de pleurotes  
• 200 g de tofu
• 2 cuillères à café d’huile de soja 
• 500 ml de bouillon de légumes 
• 8 cuillères de sauce soja Kikkoman 
• Poivre blanc moulu 
• 4 petites tomates 
• 4 oeufs 

Réalisation (15 minutes)

Trancher finement le filet de boeuf. Couper les oignons en biseaux. Nettoyer et couper les champignons si nécessaire. Couper le tofu en dés. Faire chauffer l’huile dans une poêle, y saisir le boeuf et le réserver. . 

Ajouter le tofu et le réserver. Réduire la chaleur. Verser immédiatement dans la poêle le bouillon de légumes et la sauce soja à teneur réduite en sel, le poivre, les oignons, les champignons et la tomate coupée en tranches. Ne pas mélanger les ingrédients.
Battre l’oeuf entier et le servir afin que d’y tremper les différents ingrédients avant la dégustation.