Buddha Bowl Rillettes Thon Piment d’Espelette

La marque Cap Océan, spécialiste du rayon traiteur de la mer, à travers quatre gammes de rillettes et tartinables, nous propose ici une recette ultra simple et healthy pour se faire plaisir le midi. 

Il est vrai que les rillettes de poissons et autres tartinables, comme leur nom l’indique, sont généralement consommés sur du pain frais ou des toasts, et ce à l’apéritif.

Mais ces produits peuvent aussi être utilisés dans le cadre d’associations gourmandes grâce à des recettes originales et savoureuses comme celle, ultra rapide et légère proposée ici par Cap Océan ! 

Buddha Bowl rapide & léger Rillettes Thon Piment d’Espelette

Ingrédients pour 4 personnes:

• 2 pots de Rillettes Incroyables thon piment d’Espelette 140g
• De la mâche
• Des radis
• Des carottes râpées en barquette (ou fraîches si vous avez un robot ou une râpe)
• De la ciboulette 

Pour la sauce: 

• 4 yaourts natures
• 1 concombre
• 1 citron
• Un peu d’eau
• Sel et poivre

Réalisation, 15 minutes:

Pour la sauce, lavez et coupez les concombres en petits cubes. Mélangez dans un bol les 4 yaourts avec le jus de citron pressé. Salez, poivrez et ajoutez le concombre en petits cubes. Diluez avec de l’eau jusqu’à obtention d’une sauce lisse. Réservez au frais.

Rincez la mâche et les radis sous l’eau froide. A l’aide de l’économe, faites des lamelles de radis dans la longueur pour former une fleur. Ciselez la ciboulette.

Dressez les buddha bowl dans un bol et déposez les carottes râpées, la mâche, les radis entiers et les radis coupés en forme de fleur et les Rillettes Incroyables de thon piment d’Espelette.
Parsemez avec de la ciboulette et nappez avec la sauce.