Raisins rôtis au camembert coulant

Nous arrivons en pleine saison des fruits et légumes d’automne. A cette occasion Interfel, la filière des fruits et légumes frais, a imaginé des recettes gourmandes autour de 7 fruits et légumes de saison. En voici une, aussi savoureuse qu’étonnante, à partir de raisin.

L’été va tirer sa révérence, les journées raccourcissent, les matinées sont plus fraiches et les fruits d’été laissent peu à peu la place sur les étals à ceux de l’automne, tout aussi savoureux.

Pour ne pas oublier les chaleureuses journées estivales, faire le plein de vitamines avant l’hiver, ne manquons pas de consommer des fruits et légumes frais. Et pour un cela Interfel nous propose une recette originale, un régressif camembert rôti au cœur fondant et crémeux avec des raisins ! .

Recette des raisins rôtis au camembert coulant

Ingrédients pour 4 personnes:

2 petits camemberts ou un gros
1 grosse grappe de raisins noirs muscat
1 gousse d’ail
1 c à soupe de sucre
1 c à soupe de miel
1 c à soupe d’huile d’olive
1 petit bouquet de thym frais
Sel et poivre
Pain toasté

Réalisation:

Temps de préparation : 10 à 20 minutes. Temps de cuisson : 10 à 20 minutes

1. Préchauffer le four à 200°C. Séparer le raisin en petites grappes et les disposer dans un plat. Arroser d’huile d’olive. Parsemer de sucre, saler, poivrer et mélanger.

2. Placer les camemberts entre les grappes de raisins. Percer des entailles sur le dessus des fromages à l’aide d’un couteau, et y incorporer l’ail finement émincé et des brins de thym. Poivrer, arroser les fromages de miel. Enfourner pour 10 minutes.

3. Servir avec du pain toasté

L’idée futée: Sans aller jusqu’à cette recette, rappelons nous aussi que les grains de raisins sont parfaits pour accompagner un beau plateau de fromages !