Glace au kiwi et citron vert

Pour se rafraichir sainement quoi de mieux qu’une bonne glace aux fruits maison ? Pour cela la marque de kiwis Zespri nous offre une sympathique recette de sorbet très simple à réaliser.

Aujourd’hui nous apprenons chaque jour qu’une nouvelle marque de glace est confrontée à des ingrédients pollués par de l’oxyde d’éthylène et donc impropre à la consommation. Alors passons au fait maison, avec un fruit gorgé de vitamine C, le kiwi.

Recette de glace au kiwi et citron vert

Ingrédients (pour 6 personnes)

• 3 kiwis Zespri SunGold 
• 3 kiwis Zespri Green
• 100 g de sucre blanc
• 1 citron vert
• 1 blanc d’œuf
• 6 bâtonnets en bois
• 6 pots

Réalisation:

– Eplucher les kiwis
– Découper 1 des 3 kiwis Zespri Green en fines rondelles
– Mixer le reste des kiwis et passer la purée obtenue au tamis
– Mélanger le sirop avec la purée de kiwi, le jus et le zeste de citron vert
– Battre le blanc d’œuf en neige et l’incorporer au mélange de kiwi
– Verser la préparation dans un récipient métallique plat et faire prendre au congélateur en remuant régulièrement
– Lorsque la masse est à moitié congelée, la verser dans les pots et recouvrir avec 2 rondelles de kiwis et planter le bâtonnet en bois dans chaque pot
– Faire prendre les pots au congélateur pendant 2 à 3 heures. Servir bien frais

Des bols pour des petits dej’s vitaminés

Pour accompagner les petits déjeuners, Zespri  propose de mettre encore un peu plus de vitamines dans les débuts de journée avec un bol aux couleurs des kiwis brothers, mascottes de la marque. Pour recevoir le bol il suffit d’acheter simultanément 7 kiwis Zespri (en barquette ou en vrac) jusqu’au 15/09/2021, de résider en France (Corse comprise) puis de se connecter sur la plateforme dédiée et de suivre les instructions.