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Plantin, les incontournables pour l’apéritif !

Plantin, la référence française de la truffe, a rencontré un véritable succès tout l’été avec la gamme ensoleillée des tartinables de légumes, des amandes à la truffe d’été et au fromage de chèvre de Banon. Pour cette rentrée, la marque élargit sa gamme apéritive et propose, deux nouveautés, les noix de cajou à la truffe d’été, ainsi que les chips à la truffe d’été. Ce sont vos papilles qui vont apprécier !

Les noix de cajou à la truffe d’été ont tout pour devenir un best-seller de l’apéritif. Croquant, délicatement parfumé (1,2% de truffe d’été), ce fruit exotique déjà très plébiscité par les amoureux du snacking a de quoi rendre totalement addict ! Prix de vente conseillé : 9,50 € les 80 g

Quant aux chips à la truffe d’été 1% aromatisées, elles sont cuites au chaudron, épaisses mais légères et croustillantes, presque aériennes… Sur ce bijou de pomme de terre, la truffe d’été, en touche discrète, vient donner ses lettres de noblesse à la chips. Prix de vente conseillé : 4,90 € les 100 g


Les classiques revisités

Pour sublimer les produits les plus simples, la truffe demeure la reine ! Les tagliatelles, un classique de nos cuisines, font ici leur entrée chez Plantin avec le petit plus qui leur donne des airs de plat de Chef : l’alliance des cèpes et de la truffe d’été. Le ruban de pâte, parfait pour retenir le crémeux d’une sauce, est l’accompagnement idéal d’un plat de fête (pintade en sauce, noix de Saint-Jacques…).

En plat principal, les tagliatelles aux cèpes et à la truffe d’été seront l’atout charme de votre repas. Râpez sur l’assiette, au moment de servir, quelques lamelles de truffes d’été et l’effet « wahou » est assuré ! Prix de vente conseillé : 11,50 € les 250 g

Et pour les fins cordons bleus, deux nouveautés déclinables à l’infini, le pesto vert et le pesto rouge à la truffes d’été, qui sauront les mettre à toutes les sauces. Sur un fond de tarte de pâte feuilletée agrémentée de légumes grillés, sur un dos de cabillaud pour rehausser les saveurs ou tout simplement avec des pâtes… Prix de vente conseillé : 6,40 € les 90 g.

Afin d’en profiter pleinement et simplement voici une belle recette qui fait se prolonger les beaux jours.

Recette de la Burrata fourrée au pesto vert à la truffe d’été

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 petites burratas de 100 g
  • une verrine de 90 g de pesto vert à la truffe d’été Plantin
  • une quinzaine de tomates cerises
  • quelques feuilles de salade

Réalisation :

Remplissez votre seringue de cuisine (prévoir un diamètre assez large) avec le pesto vert.
Comptez environ 20 g de pesto par personne.
Insérez la seringue dans la burrata, de manière à ce que cela ne se voit pas une fois l’assiette dressée, et incorporez le pesto.
Déposez la burrata délicatement dans une belle assiette.
Entourez-la à votre convenance de quelques tomates cerises et d’un peu de salade. Assaisonnez. Réitérez l’opération pour chaque burrata.
A servir bien frais et à déguster immédiatement. Le pesto viendra s’écouler dans l’assiette lorsque les burratas seront découpée.

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