La datte Bio travaillée par Ibo !

La marque française d’épicerie bio Ibo ! a eu la bonne idée de décliner la datte sous différentes formes. Sucre, sirop, fruits, pâte, une gamme gourmande, bio et équitable autour de ce fruit de saison.

En cette période hivernale on apprécie particulièrement les dattes, avec leur goût sucré, légèrement miellé. Sans compter que sont riches en fibres, en glucides, en potassium, en antioxydants, en vitamines ou encore protéines. Ce qui fait qu’elles sont les alliées de notre système immunitaire et apportent rapidement de l’énergie.

Nous avons eu l’occasion de tester quelques uns de ces produits et nous avons apprécié de pouvoir profiter de ce délicieux fruits de saison dans différentes occasions. 

Par exemple le Sirop De Dattes Bio proposé dans un flacon pratique et qui plus est recyclable nous a permis de sucrer un yaourt mais aussi de jouer la carte sucrée salée sur un magret de canard dont nous avons déglacé ainsi la sauce. Prix public conseillé : 3,55 € le flacon de 250g en vente en magasins bio.

La Pâte De Dattes Bio – Fair For Life est réalisée à base de fruits certifiés commerce équitable Fair For Life. Elle accompagne parfaitement un fromage blanc, s’associe étonnamment avec un comté 18 mois ou peut servir à préparer une pâte à tartiner (recette en fin d’article). Prix public conseillé : 3,05 € les 500g en vente en magasins bio. 

Recette de la Pâte à tartiner dattes et cacao

Ingrédients : 

• Une pâte de dattes bio de Ibo 
• 50g de poudre de cacao pur
• 50g de poudre d’amandes 
• 20cl de lait végétal

Réalisation : 

Dans un mixeur, versez la pâte de dattes Ibo !, le cacao, la poudre d’amande et le lait végétal et mixez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et opaque. 
Une fois la mixture prête, versez le tout dans un bocal et dégustez !
À conserver de préférence au réfrigérateur.