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10 vins pour la Saint Valentin

10 vins pour la Saint Valentin
Le vin et l’amour, et par extension le plaisir et le sexe, ce n’est pas nouveau. Dionysos en Grèce, Bacchus à Rome le faisaient couler à flots pour leurs orgies, et il libérait des interdits pendant les périodes du carnaval… Loin de nous l’idée de vous inviter à une soirée orgiaque le 14 février prochain, mais si vous ouvrez ou même offrez une jolie bouteille de vin à votre... 

Jeudi c’est la chandeleur, alors c’est Mardi !

Jeudi c'est la chandeleur, alors c'est Mardi !
Après les burgers, les tacos, les soupes, les bagels, voici que la crêpe a fait son entrée dans le monde de la gastronomie rapide et gastronomique.

 Ce avec Mardi, la nouvelle adresse gourmande à Paris pour les amateurs de crêpes et de galettes. L’idée est de proposer des recettes, les Mardises, réalisées avec des pâtes de sarrasin (naturellement sans gluten) et de froment réalisées... 

Découvrez le Cidre d’Hiver de la Maison Lefèvre

Découvrez le Cidre d'Hiver de la Maison Lefèvre
La Chandeleur est une des occasions privilégiées pour consommer du cidre. Alors peut-être devriez vous en profiter pour faire quelques découvertes et notamment le Cidre d’Hiver de la Maison Lefèvre. La famille Lefèvre est dans le cidre depuis des générations. C’est à partir de ses vergers de pommes du Vexin qu’Eric Lefèvre élabore ses produits, ayant appris auprès de son grand-père... 

Chocolat chaud, infusions et Spritz cacao Pierre Marcolini au Printemps à Paris

Chocolat chaud, infusions et Spritz cacao Pierre Marcolini au Printemps à Paris
L’atrium du Grand Magasin Printemps est devenu un véritable lieu de gourmandise, après Hugo & Victor avec le Café Vogue, la maison Fauchon, ou bien encore Alain Ducasse avec le café Vitra, c’est aujourd’hui Pierre Marcolini qui s’installe à l’étage -1 du grand magasin du boulevard Haussman à Paris. Jusqu’au 6 mai le chocolatier bruxellois proposera pour la première fois... 

Blaye au Comptoir Bordeaux, la 10e c’est bientôt !

Blaye au Comptoir Bordeaux, la 10e c'est bientôt !
Chez Cuisine & des Tendances nous sommes des fidèles de l’opération Blaye au comptoir qui se tient depuis plus de 20 ans, à l’automne, à Paris . Une cinquantaine de vignerons investissent des bars à vins, cavistes et restaurants de la capitale pour faire découvrir leurs vins, mais aussi partager leur passion et leur savoir faire dans une ambiance conviviale.

 Cette année l’événement... 

Les Champions de France de Café 2017

Les Champions de France de Café 2017
Hier nous vous parlions de café vintage. Aujourd’hui nous vous parlons de l’art de réaliser et de servir le café, ce au travers des résultats des Championnats de France de Café qui se sont tenus au SIRHA à Lyon.

 En effet trois des six épreuves des Championnats de France de Café, se sont tenues sur ce salon, le rendez-vous mondial de la restauration et l’hôtellerie. Après... 

Nespresso se lance dans le café millésimé

Nespresso se lance dans le café millésimé
C’est bien connu dans les denrées alimentaires certaines évoluent en prenant de l’âge et voient leurs saveurs se modifier. 
Cela se retrouve dans le vin bien entendu qui va vieillir dans sa bouteille en cave, c’est aussi valable pour le fromage avec sa période d’affinage, pour la la viande avec sa période de maturation ou même l’huile d’olive. Moins connu, il existe aussi une... 

Ramen aux crevettes

Ramen aux crevettes
Leroux a dévoilé en fin d’année dernière de nouveaux packs et une nouvelle identité graphique. La marque a décidé fin 2016, d’homogénéiser graphiquement toute sa gamme afin de proposer une offre plus moderne, plus pratique et plus pédagogique. Si le packaging a changé le contenu et la qualité des produits sont bien entendu restés identiques. La Chicorée Leroux en grains est désormais... 

Diplomático présente ses Mantuano et Planas

Diplomático présente ses Mantuano et Planas
Les amateurs de rhum ne peuvent ignorer le rhum vénézuélien Diplomático dont le Reserva Exclusiva a su conquérir son public tant chez les cavistes que dans les bars depuis près de 4 ans. En ce début d’année Diplomático va certainement séduire ses fans de la première heure avec deux nouvelles références disponibles en France dans sa gamme Tradition. Il s’agit bien entendu de rhums... 

Rêvons Tous, café millésime 2017 de Malongo

Rêvons Tous, café millésime 2017 de Malongo
Le torréfacteur niçois Malongo a dévoilé Rêvons Tous, son millésime 2017. Il s’agit d’un café issu d’un mariage de trois origines d’exception d’Amérique Latine, venues du Pérou, du Nicaragua et du Costa Rica. Rêvons Tous est un café aux notes florales et fruitées. Ce cru révèle les arômes délicats du Pérou, les notes de fruits exotiques du Nicaragua, et la légère acidité... 
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