Archives Auteur

Cabillaud poché au beurre de matcha et Jambon de Parme, salsifis et shiitakés rôtis, condiment au Jambon de Parme

Cabillaud poché au beurre de matcha et Jambon de Parme, salsifis et shiitakés rôtis, condiment au Jambon de Parme
Vous connaissez sans doute le Chef Lucas Felzine, sorti major de sa promo à l’Ecole Ferrandi, formé notamment chez Alain Passard et Anne-Sophie Pic. Aujourd’hui l’homme jongle avec une grande habileté entre les saveurs péruviennes et japonaises, avec en toile de fond la gastronomie française. Quand nous nous sommes rendus dans son restaurant, Uma dans le 1er arrondissement de Paris, c’était... 

Voyagez au coeur du café avec le Nespresso Coffee Lab

Voyagez au coeur du café avec le Nespresso Coffee Lab
Le café est un marché en pleine premiumisation en France et le petit noir n’est plus pris autant à la légère qu’il y a encore quelques années. Nespresso, qui est aussi incontestablement l’un des premiers acteurs de cette évolution de consommation, ouvre les portes de son Nespresso Coffee Lab au public pour trois jours d’ateliers à Paris, les 16, 17 et 18 mars. Le géant suisse souhaite... 

California Bliss s’installe à Saint-Germain des Prés

California Bliss s'installe à Saint-Germain des Prés
California Bliss, le concept-store dédié au Frozen Yogurt et aux Smoothies Bowls, créé par la californienne Kylie Schuyler et la française Danielle Ahajot, poursuit son développement. Après une première boutique d’Aix-en-Provence ouverte en 2014 et des espaces de vente éphémères en été à Saint-Tropez, Sainte-Maxime, Cannes et Biscarrosse, c’est Paris au coeur de Saint-Germain des... 

MUJI lance MUJI Food et MUJI Snacks en France

MUJI lance MUJI Food et MUJI Snacks en France
Connaissez-vous MUJI ? Cette société qui a vu le jour au japon au début des années 80, se définit comme une alternative sobre et minimale au mode de consommation dominant qui privilégie les marques et les logos. D’ailleurs MUJI n’est autre que l’abréviation du japonais « Mujirushi Ryohin » qui signifie : « produits de qualité sans marque ». Installée en France avec 6... 

Nouveau, le kit Salade Fruitée Perle du Nord

Nouveau, le kit Salade Fruitée Perle du Nord
La marque d’endives Perle du Nord a lancé un nouveau produit innovant, gourmand et simple d’utilisation: La Salade d’Endive Fruitée !  L’idée est simple, mais il fallait bien entendu y penser. Il s’agit d’un kit pour 2-3 personnes, avec un sachet contenant deux endives calibre salade, un mélange de cranberries et abricots séchés moelleux ainsi qu’une sauce vinaigrette à la framboise. Pour... 

Profitez de la 1ère Journée Internationale de l’Hôte

Profitez de la 1ère Journée Internationale de l’Hôte
Eviivo, leader européen dans les solutions de gestion des réservations en ligne pour les hôtels indépendants, gites et chambres d’hôtes, organise la Journée Internationale de l’Hôte le 24 mars prochain. Cette première édition veut mettre en valeur les hébergeurs indépendants qui participent grandement à l’attractivité de la France, 1ère destination touristique mondiale. Cela se... 

Trois nouvelles limonades Bio chez Elixia

Trois nouvelles limonades Bio chez Elixia
Vous connaissez sans doute Elixia, la marque de la plus ancienne limonaderie artisanale de France. Née à Champagnole (Jura) en 1856, relancée par en 2012 par Hugo Sublet qui a repris le flambeau de se belle famille créatrice, la marque a su créer le buzz avec sa limonade aux paillettes d’Or 24 carats. 

Mais l’histoire en serait peut-être restée là si Elixia n’avait pas continué... 

Partenariat Philippe Conticini, Michel Cluizel autour de la gamme Secrets de Pros

Partenariat Philippe Conticini, Michel Cluizel autour de la gamme Secrets de Pros
Le célèbre et brillant pâtissier Philippe Conticini est un grand amateur de chocolat. Mais attention, pas n’importe lequel.

 Parmi ses coups de coeur La Manufacture Cluizel qui, au delà de proposer des chocolats à son gout, partage avec lui des passions communes, à savoir la transmission du bon goût et du le savoir-faire. En est née une véritable amitié entre Marc Cluizel, à la tête... 

Pour la St Patrick, brunch « green & cheese » chez Désirée

Pour la St Patrick, brunch
Amateurs de fromages, et de découvertes, si vous êtes sur Paris et sa région, sachez que le 17 mars, en cette St Patrick, vous avez une bonne opportunité de vous faire plaisir.

En effet 6 producteurs irlandais de fromage, sous l’impulsion de Bord Bia (agence de promotion des produits agroalimentaires irlandais) se posent chez Désirée, nouvelle adresse regroupant un fleuriste et un... 

La nouvelle collection de cocktails du Jefrey’s nous mène sur les routes d’Orient

La nouvelle collection de cocktails du Jefrey's nous mène sur les routes d'Orient
Mille et une Nuits, Boucané et Ali Baba et les 40 flammes Nous vous avons déjà parlé ici, à plusieurs reprises du Jefrey’s, ce bar à cocktail, et à la carte de whiskies impressionnante, situé dans le quartier de Montorgueil, dans le IIème arrondissement de Paris. 

Cette adresse pour gentlemen, et ladies bien entendu, ne cesse de s’affirmer au détour de ses nouvelles collections de... 
Copyright © 2010 Cuisine & des Tendances. Tous droits réservés. Google+
Design par Theme Junkie. Propulsé par WordPress.

- L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération -