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Web Compil’ du WE – Numéro 9

Web Compil’ du WE – Numéro 9
Retrouvez ici une revue de web de la semaine avec une sélection d’articles et d’informations glanées sur Internet. Un nouveau 5-étoiles avec les frères Pourcel en cuisine: Un groupe toulousain s’associe aux jumeaux étoilés de la gastronomie pour ouvrir un établissement de luxe, dans l’ancienne poste, à deux pas du Palais des Festival de Cannes. (Cannes.maville.com) Mon Lait... 

Emoti’krocs, quand la sucette a ses humeurs

Emoti’krocs, quand la sucette a ses humeurs
Curty’s le Traiteur Evénementiel, innove et propose les sucettes Emoti’krocs, à déguster au gré de nos humeurs. Le nouveau chef pâtissier  de la maison, Serge Breda, a eu l’idée de lier la gourmandise à nos humeurs et a créé cinq sucettes ludiques à croquer. Curty’s s’inspire de la tendance 2.0. et des réseaux sociaux comme facebook ou twitter. Le web est incontestablement... 

Premier FoodCamp Paris le 10 avril

Premier FoodCamp Paris le 10 avril
la première Edition du FoodCamp de Paris se tiendra Le 10 avril 2011, de 10h à 17h, à la Bellevilloise. Il s’agit d’une rencontre entre passionnés de cuisine ou grands chefs, et  de geeks, blogueurs ou amateurs de nouvelles technologies pour une journée de partage autour de la gastronomie et du web 2.0. Pensé comme un événement informel, sans programme déterminé à l’avance,... 

Baromètre de la consommation des boissons alcoolisées en France

Baromètre de la consommation des boissons alcoolisées en France
Entreprise & Prévention vient de publier son premier Baromètre de la consommation des boissons alcoolisées, fondé sur cinq indicateurs qui entendent suivre et analyser l’évolution des consommateurs français. Il en ressort que les Français consomment de manière occasionnelle et achètent plutôt moins en quantité mais des produits plus haut de gamme. L’attention portée aux questions... 

Nouvelles barres chocolatées Newtree

Nouvelles barres chocolatées Newtree
Le Belge Newtree, spécialiste de la création de chocolats comprenant des éléments nutritionnels spécifiques, lance cinq nouveaux parfums pour ses barres chocolatées de 30 gammes. Du chocolat noir avec Superfruit, Spéculoos et Céréales, et du chocolat au lait avec Citron Vert Muesli et Amandes Grillées. Ces barres qui contiennent 30% de sucres en moins et trois fois plus de fibres qu’un... 

Web Compil’ du WE – Numéro 8

Web Compil’ du WE – Numéro 8
Retrouvez ici une revue de web de la semaine avec une sélection d’articles et d’informations glanées sur Internet. La Fête du Macaron est solidaire. Cette grande fête de la gourmandise se veut également être une action généreuse et responsable. Depuis sa 1ère édition, le Jour du Macaron se mobilise en faveur des maladies orphelines. (jourdumacaron.com). La cuisine française at-elle... 

Succès pour Le Festival du Livre Culinaire

Succès pour Le Festival du Livre Culinaire
Pendant 4 jours, la 2ème édition Festival du Livre Culinaire a accueilli près de 8.000 visiteurs en provenance de 60 pays, dont 45% de professionnels étrangers, et confirmé du même coup l’intérêt des acteurs mondiaux de l’édition culinaire pour ce rendez-vous annuel à Paris. Les chefs Alain Dutournier et Jacques Le Divellec ont été honorés pour leur formidable carrière, comme de... 

Thomas Boullault, chef étoilé, invite la bière à sa carte

Thomas Boullault, chef étoilé, invite la bière à sa carte
Thomas Boullault, étoilé à 28 ans (Guide Michelin 2009), aujourd’hui chef du restaurant l’Arôme à Paris aime la belle cuisine, celle qui met en valeur les beaux produits, avec parfois de l’audace. C’est ainsi qu’il a accepté de réaliser le menu d’un dîner spécial pour la bière tchèque Pilsner Urquel, véritablement enthousiasmé par le défi « car Pilsner Urquell... 

Les barbillons aux oeufs de truite sur crème de choux-fleur

Les barbillons aux oeufs de truite sur crème de choux-fleur
Le printemps approche à grandes enjambées. Les couleurs vives vont revenir dans les assiettes avec des produits plein de fraîcheur et de soleil, que l’on honorera avec une bonne huile d’olive. Aujourd’hui une recette originale, proposée par le Programme de promotion des Huiles d’olive en Europe, qui colle parfaitement avec la saison qui vient: Les barbillons aux oeufs de... 

Les Apprentis d’Auteuil et les Espoirs Jeunes Bocuse

Les Apprentis d'Auteuil et les Espoirs Jeunes Bocuse
Un partenariat passé en 2010 entre Les Apprentis d’Auteuil et la Fondation Paul Bocuse, pour favoriser l’emploi des jeunes en difficulté, va permettre à des élèves de trois établissements des Apprentis d’Auteuil (Chartres, Lisieux et Nantes) de participer à un concours de cuisine. Sous le regard d’un jury composé de 10 professionnels issus de grands établissements gastronomiques... 
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