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Salade «Caesar» selon Danièl

 Salade «Caesar» selon Danièl
Pour combler toutes les petites envies de l’été voici une délicieuse recette fraîche à base de produits de la Mer de Norvège concoctées par Danièl Rougé Madsen. Ce jeune chef Norvégien excelle dans les idées de cuisine simple et rapide à réaliser et qui sont aussi bonnes pour le palais que pour la ligne ! Comme cette adaptation de la célèbre Salade Caesar qui nous emmène ici en voyage... 

ABK6 la fait Cognac On The Rocks

ABK6 la fait Cognac On The Rocks
Le Cognac reste un des alcools malheureux de notre belle France, mais uniquement à domicile ! En effet, cet alcool de vin vieilli en fut connait un succès mérité à l’étranger, notamment en Asie et aux USA, mais dont le marché intérieur ne représente qu’un peu plus de 1% de ses ventes ! Une image vieillotte qui ne passe pas bien, un taux d’alcool jugé par certains comme... 

Mettez du sel dans vos vacances et vos plats !

Mettez du sel dans vos vacances et vos plats !
Et si vous profitiez de vos vacances pour allier tourisme, découverte et gastronomie ? Si vous optez pour la Méditerranée nous ne pouvons en effet que vous conseiller de jouer cette trilogie dans la région d’Aigues-Mortes avec au programme une visite des Salins du Midi pour allier tourisme et découverte d’un savoir faire datant de l’Antiquité, puis bien sûr une sortie gastronomique... 

Web Compil’ du WE – Numéro 21

Web Compil’ du WE – Numéro 21
Retrouvez ici une revue de web cuisine et gastronomie de la semaine avec une sélection d’articles et d’informations glanées sur Internet. Rappel de ravioli aux trois fromages bio: Auchan a procédé, jeudi dernier, au rappel de « Ravioli aux Trois Fromages Bio » de sa propre marque… (dangersalimentaires.com) Les Français consomment moins de pain, de graisses et de viandes qu’en... 

Des Tapas et un chef sont sur un iPhone

Des Tapas et un chef sont sur un iPhone
Nous en parlions récemment, les tapas s’accordent parfaitement avec le mode de vie estivale et les vacances. Pourtant ces petites bouchées anodines ne sont pas à prendre à la légère et sont aussi l’occasion de se régaler. La preuve avec l’application pour iPhone Tapas de Chef avec Julien Duboué, chef du restaurants Dans les Landes à Paris dans le Ve. L’idée est de... 

Alimentation.gouv.fr peaufine sa recette

Alimentation.gouv.fr peaufine sa recette
Le site du Ministère de l’Agriculture de l’Alimentation de la Pêche de la Ruralité et de l’Aménagement du Territoire s’enrichit. Dédié à l’actualité de notre alimentation au quotidien il fait le point sur les produits de saison, propose des recettes de cuisine, des interviews de chefs et de blogueurs qui font le buzz, des témoignages d’agriculteurs… Il... 

Idée tapas: Crottin de Chèvre et Gaspacho

Idée tapas: Crottin de Chèvre et Gaspacho
C’est l’été, les vacances sont lancées pour certains, et pour se faire plaisir simplement, pourquoi ne pas réaliser des tapas en apéritif ou en entrée dans le jardin, ou sur la terrasse ensoleillée. Cette recette très simple est proposée par Rians, qui vous conseille pour le choix de votre crottin de chèvre en fonction de vos goûts. Un crottin Mi-sec révèlera un parfum caprin... 

Des pique-niques plein de gaité !

Des pique-niques plein de gaité !
L’été, les vacances, des barbecues et des pique-niques en famille ou entre amis attendent nombre d’entre nous. Avec ces moment de bonheur en plein air, quoi de plus logique que d’y associer des ustensiles revendiquant la gaité. Pour profiter pleinement des journées ensoleillées, rien de mieux en effet qu’un repas coloré et fleuri ! Coup de chance, cet été, Around The Wall... 

Vincent Guerlais éveille les papilles au chocolat

Vincent Guerlais éveille les papilles au chocolat
Vincent Guerlais se définit comme un agitateur de papilles. Lui qui s’est passionné pour le goût dans les cuisines familiales a ouvert sa première boutique à Nantes en 1997. 10 ans plus tard il rejoint l’association « Relais Desserts International » qui regroupe plus de 80 pâtissiers du monde entier et crée un atelier de 650m2 dédié au chocolat. Quoi de... 

Web Compil’ du WE – Numéro 20

Web Compil’ du WE – Numéro 20
Retrouvez ici une revue de web cuisine et gastronomie de la semaine avec une sélection d’articles et d’informations glanées sur Internet. Les Français encore réticents à consommer des légumes: « Alors que les concombres espagnols ont été lavés de tout soupçon à l’issue de la crise alimentaire qui a touché l’Allemagne en mai dernier, près d’un tiers des... 
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