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Christian Etchebest met à l’honneur le Caviar d’Aquitaine à La Cantine du Troquet

Christian Etchebest met à l'honneur le Caviar d'Aquitaine à La Cantine du Troquet
Christian Etchebest met à l’honneur,  pendant le mois de décembre,  le caviar d’Aquitaine dans les 6 établissements d’Ile de France de La Cantine du Troquet. Il lance l’opération Caviar Plaisir, en partenariat avec l’Association Caviar d’Aquitaine, et fait découvrir ou redécouvrir ce met si délicat à travers ses créations culinaires. Chaque Cantine du Troquet va ainsi proposer... 

Thé et café, idées cadeaux pour Noël et les fêtes de fin d’année

Thé et café, idées cadeaux pour Noël et les fêtes de fin d'année
Noël est depuis toujours l’occasion pour les maisons de thés de nous offrir de jolies recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres. Les maisons de café n’ont pas hésité à emprunter la même voie et aujourd’hui le « petit noir » se présente aussi sous de nouveaux atours pour les fêtes de fin d’années. Voici notre sélection de thés, de cafés et les machines qui vont... 

Fêtes de fin d’année, fondez pour ces chocolats !

Fêtes de fin d'année, fondez pour ces chocolats !
Si le chocolat est incontestablement une gourmandise que les Français affectionnent toute l’année, les Fêtes de fin d’année sont la période de vente la plus faste de l’année, environ 10% des ventes contre 4% à Pâques selon le Syndicat du Chocolat. Mieux, pour les Maîtres Chocolatiers, 50 % de leur chiffre d’affaires se fait à Noël ! Alors voici une sélection de chocolats... 

Fondue de Perles aux noix de Saint-Jacques et au cidre

Fondue de Perles aux noix de Saint-Jacques et au cidre
Dès 2010, la marque Perle du Nord (leader sur le marché de l’endive) s’était démarquée dans le rayon des fruits et légumes en lançant la toute première gamme « Usage », dans le but de répondre aux différents besoins culinaires des consommateurs. Cette année, Perle du Nord a repensé toute sa gamme et ses packs (nouvelle segmentation, nouvelles références, nouveaux packagings…).   On... 

Notre sélection de bûches pâtissières et glacées

Notre sélection de bûches pâtissières et glacées
Comme chaque année nous avons eu la chance d’être conviés à découvrir, mais surtout à déguster en avant première, quelques unes des créations des meilleurs pâtissiers. Voici donc les bûches de Noël que nous avons pu goûter et qui n’ont pas manqué de retenir notre attention. Cette année Nicolas Cloiseau et La Maison du Chocolat nous invitent dans les étoiles avec la bûche Il... 

Soufflé chaud à la clémentine de Corse, crème glacée au café arabica

Soufflé chaud à la clémentine de Corse, crème glacée au café arabica
Nous vous avons déjà parlé ici de la clémentine de Corse. 
Il s’agit de la seule et unique clémentine française, un fruit d’exception en raison de son terroir et des savoir-faire spécifiques pour le produire. Ce qui lui a valu d’obtenir en février 2007 l’indication Géographique Protégée (IGP). On la reconnait sur les étals grâce au logo IGP, seule véritable garantie, car... 

Saumon fumé, foie gras et caviar pour les Fêtes

Saumon fumé, foie gras et caviar pour les Fêtes
Pour les Fêtes de fin d’année nos tables n’évitent que très rarement une trilogie de produits synonymes d’exception: le foie gras, le saumon fumé et le caviar. Aussi, pour vous guider dans vos achats à venir, voici quelques unes des nouveautés que vous pourrez trouver pour vos repas de réveillons ! Dans la famille du foie gras, incontournable des Fêtes de fin d’année,... 

Participez à la Chambers of The Curious par Hendrick’s

Participez à la Chambers of The Curious par Hendrick's
Au printemps 2016 la marque de Gin prémium Hendrick’s, distillé en Ecosse, lançait Chambers of The Curious dans un hôtel particulier du 18ème siècle. Un cabinet des curiosités où chaque invité était convié, à travers un voyage au coeur du cerveau humain, à « débloquer sa curiosité » et à déguster les meilleurs cocktails à base du Gin Hendrick’s… La deuxième édition de... 

Des vins à glisser au pied du sapin à Noël

Des vins à glisser au pied du sapin à Noël
Chaque année nous vous proposons ici quelques vins pour accompagner vos repas de Fêtes. Pour changer nous vous présentons aujourd’hui une sélection de bouteilles (que nous avons toutes dégustées comme il se doit, excepté pour la dernière idée… !) à offrir pour Noël. Elles nous ont charmé par le plaisir qu’elles nous ont procuré en dégustation bien évidemment, mais aussi... 

A Bicyclette, nouvelle marque de desserts aux recettes 100% végétales

A Bicyclette, nouvelle marque de desserts aux recettes 100% végétales
Au delà du végétarisme, ne parlons pas du véganisme qui va encore plus (trop) loin, nous assistons à une tendance qui veut que la consommation de viande et de produits animaliers, tel le lait, ne soit pas spécialement bonne pour la santé. Résultat, le végétal a de plus en plus la côte et les marques sont de plus en plus nombreuses à investir ce marché d’une mode que l’on appelle le... 
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