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Le Café de la Paix fait son cinoche !

Le Café de la Paix fait son cinoche !
L’hôtel InterContinental Paris Le Grand fête son 150e anniversaire tout au long de l’année 2012, ce sous le signe de la culture. C’est ainsi que le mois d’avril est dédié au 7e Art et qu’en prélude au Festival de Cannes le chef du Café de la Paix (dont on oublie bien souvent qu’il est le restaurant de l’hôtel…), Christophe Raoux a élaboré un menu très cinéma. En amuse... 

Web Compil’

Web Compil’
Retrouvez ici une revue de web cuisine et gastronomie de la semaine avec une sélection d’articles et d’informations glanées sur Internet. Magie des accords bière et mets avec Les Bières d’Elisabeth: (…)C’est ainsi que nous avons pu en vivre l’expérience lors d’un Tasting Bières Gourmandes au restaurant Qui plume la lune à Paris, un événement mis en place par Les Bières... 

Street Food Graffiti : Shake the Milk II

Street Food Graffiti : Shake the Milk II
Le gratuit le M.I.A.M annonce le premier événement Street Food de l’année qui se tiendra le 12 avril prochain à La Rotonde à Paris. Et pour l’occasion la Street Food du MIAM rejoue American Graffiti, le film culte de George Lucas, façon gastro rock. Un évènement alliant cuisine, musique et animations. La Rotonde recevra dans un cadre original pour une soirée haute en bouche avec... 

Tagliatelles de seiche aux morilles et encre de seiche cacao

Tagliatelles de seiche aux morilles et encre de seiche cacao
Catherine Da Costa est primeur, sa boutique Le Fruitier se trouve au 32 rue Ramet à Paris, dans le XVIIIe. C’est chez elle que le chef Gilles Stassart vient acheter ses fruits et légumes, et notamment ses morilles. La morille, champignon au parfum délicat est très recherchée. Elle arrive presque toujours en même temps que les fleurs de fraise, au printemps. Sa saison est courte puisqu’elle... 

Ne manquez pas le Printemps des Vins de Blaye

Ne manquez pas le Printemps des Vins de Blaye
Le Printemps des Vins de Blaye est devenu un événement incontournable du vignoble bordelais, mis en scène au cœur de la Citadelle de Blaye, fortifiée par Vauban et classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Cette année, la Maison du Vin de Blaye Côtes de Bordeaux fait évoluer l’événement avec deux nouveautés : un circuit dans le vignoble à bord d’un petit train et une péniche... 

Brunch de Pâques au Makassar

Brunch de Pâques au Makassar
Le restaurant Makassar situé au sein de l’hôtel Renaissance Paris Arc de Triomphe a imaginé une journée exceptionnelle dédiée au plaisir de la dégustation pour célébrer comme il se doit les fêtes de Pâques. Tout d’abord les lieux seront décorés spécialement pour l’occasion. Des œufs en chocolat faits maison, de différentes tailles, des poules et lapins seront placés sur les... 

Et si vos papilles dansaient la Java Africa ?

Et si vos papilles dansaient la Java Africa ?
Les moyens d’évasion sont nombreux mais la cuisine reste l’un des plus savoureux. Aussi, que diriez-vous de partir en Afrique Noire en flattant vos papilles de saveurs épicées et vos yeux de belles couleurs. Et pour cela quoi de mieux de que vous adonner à la Java Africa? Une danse à base de 30 recettes d’Afrique Noire, consignées dans un livre de Souaibou Koita, créateur de l’enseigne... 

Web Compil’

Web Compil’
Retrouvez ici une revue de web cuisine et gastronomie de la semaine avec une sélection d’articles et d’informations glanées sur Internet. Osez les poissons de saison: Avec l’arrivée du printemps, de nouveaux poissons ou crustacés, souvent méconnus, sont à privilégier. Ils sont plus goûteux et ce choix permet de préserver les réserves marines. (Le Parisien) Marier gastronomie populaire... 

Les fruits frais ? Mettez les à la corbeille !

Les fruits frais ? Mettez les à la corbeille !
Avec un temps aussi sublime, ne dites pas que votre appétit de fruits colorés, frais et juteux ne s’est pas emballé ! Le soleil nous remémore les délicieuses créations de Dame Nature et les encas et desserts redeviennent bien plus fuités. L’Union nationale des syndicats de détaillants en fruits, légumes et primeurs nous rappelle fort justement pour l’occasion que la profession... 

Portes ouvertes Giffard ce samedi

Portes ouvertes Giffard ce samedi
Ce samedi 31 mars, à l’occasion du Printemps des Liqueurs, tout le personnel de Giffard recevra les visiteurs et partagera avec eux les secrets de la production des liqueurs et crèmes de fruits à Avrillé (Maine-et-Loire). La Maison proposera ainsi un parcours de visite au cœur de la production: arrivée des fruits mais aussi observation des fruits en macération et de la chaine d’embouteillage... 
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