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Revoyez votre service du Champagne !

Revoyez votre service du Champagne !
Voilà une étude qui, à n’en point douter, va faire bondir les puristes. Des chercheurs viennent en effet de découvrir que la manière de verser le champagne en usage aujourd’hui n’est certainement pas la bonne. C’est en tous les cas ce qui vient de paraître dans la dernière édition du Journal of American Agricultural and Food Chemistry de la Société américaine de... 

Profitez du Philadelphia en France pour un Carrot Cake très US

Profitez du Philadelphia en France pour un Carrot Cake très US
Le Figaro annonçait hier que le géant américain Kraft Foods envisage de positionner son « cream cheese », le célèbrissime fromage américain Philadelphia, sur le territoire français. En effet des tests seraient en cours depuis le mois d’octobre dans des grandes surfaces angevines et dans les magasins Monoprix et Monop’ de la capitale. Pour ceux qui ne connaîtraient pas le le... 

Une téquila pour le moins brillante…

Une téquila pour le moins brillante...
Il est peu probable que vous ayez eu cette bouteille de tequila sous le sapin à Noël. Et vous pourriez le regretter, que vous soyez ou non amateur du célèbre alcool tiré de l’agave bleu. En effet, plus que le breuvage, c’est la bouteille qui ne manque pas de briller. La Tequila LEY 925 est une réalisation d’un des plus grands créateurs d’oeuvres en diamants, Ami Mesika,... 

Jumelage culinaire France-Turquie

Jumelage culinaire France-Turquie
Aliskey et Shpresa Kent, propriétaires du restaurant La Grignotte des Cinq Continents de Bagnols sur Cèze (Gard), ont eu une idée originale qui mérite d’être mise en avant et pourquoi pas reprise: organiser des jumelages culinaires. Le premier échange culinaire du restaurant aura lieu à compter de demain et jusqu’au 30 décembre 2010 avec Istanbul. Le principe est simple : une soirée... 

Coup de bambou en cuisine !

Coup de bambou en cuisine !
Il pousse facilement, est léger, résistant et se travaille simplement, c’est le bambou et il est de fait tous les jours un peu plus à la mode. En cuisine il peut très bien avoir sa place, notamment au coeur de nos ustensiles préférés. La société Ekobo propose une gamme de produits pratiques et colorés, fabriqués à la main de façon traditionnelle, et respectueuse de l’environement. L’entreprise... 

Pour que la cuisine soit belle, tous aux moulins !

Pour que la cuisine soit belle, tous aux moulins !
Pour que la cuisine soit belle il faut lui apporter du goût et si cela est fait avec une certaine élégance, c’est encore mieux ! Voici quelques outils pour y parvenir, au travers d’une sélection parmi les derniers modèles de moulins du britannique Cole & Mason. Contemporains, dotés de mécanismes brevetés et garantis à vie, ces modèles affichent un design soigné et font... 

Gault & Millaut désormais en coffrets cadeau

Gault & Millaut désormais en coffrets cadeau
Après quarante années d’expérience Gault & Millaut a décidé de se placer sur le marché des coffrets cadeaux associés à la gastronomie. Les équipes Gault Millau se sont ainsi lancé le défi de trouver les moyens se faire plaisir tout en restant raisonnable mais sans pour autant négliger la qualité. Ainsi, pour chaque catégorie de coffret cadeau, des restaurants triés sur le... 

Mettez vous à l’heure norvégienne pour le repas de Jul !

Mettez vous à l'heure norvégienne pour le repas de Jul !
Il ne reste plus beaucoup de temps avant le réveillon de Noël et vous êtes à cours d’idée. Le chapon, la dinde, le chevreuil, vous n’en pouvez plus et vous recherchez en vain quelque recette un peu originale ? Et si vous alliez chercher l’inspiration du côté de la Norvège pour votre repas… En effet, à Noël (Jul en norvégien) les Norvégiens ont depuis longtemps l’habitude... 

Château Ducla fait redécouvrir sa cuvée hommage à Jimi Hendrix

Château Ducla fait redécouvrir sa cuvée hommage à Jimi Hendrix
A l’occasion du 40ème anniversaire de la mort de Jimi Hendrix, Château Ducla fait redécouvrir sa cuvée « Experience » créée en 1993 en hommage à cet artiste légendaire. Jean-Pierre Mau qui est le maître créateur dans ce vignoble de 90ha dans le bordelais a donné naissance en 1993 à la cuvée « Experience » (à prononcer à l’anglaise s’il vous plait !), en vinifiant en barriques... 

Les huîtres de Marennes Oléron font recettes

Les huîtres de Marennes Oléron font recettes
A l’occasion des fêtes de fin d’année les huitres sont bien souvent au rendez-vous sur nos tables. Raison pour laquelle les chefs des « Talents Marennes Oléron » ont imaginé des recettes créatives et originales pour rendre encore plus exceptionnelles ces moments de joie et de partage, en famille et entre amis. L’association « Talents Marennes Oléron » a pour but de mettre en avant... 
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