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Umutima et Tanim, les nouveaux Grands Crus Nespresso

Umutima et Tanim, les nouveaux Grands Crus Nespresso
Nespresso dévoile deux nouveaux Grands Crus en édition limitée, issus des communautés de producteurs installés sur les bords du Lac Kivu au Rwanda, et sur les terres du Chiapas au Mexique. Umutima wa lake Kivu et Tanim de Chiapas signifient « coeur » dans les langues locales, et se veulent un hommage au dévouement et au savoir-faire des fermiers qui produisent ces... 

Bordeaux accueille son 9e Blaye au Comptoir

Bordeaux accueille son 9e Blaye au Comptoir
L’évènement Blaye au Comptoir, durant lequel les vignerons de Blaye Côtes de Bordeaux viennent à la rencontre des consommateurs dans les restaurants partenaires, a fêté avec succès ses 20 ans à Paris en novembre dernier. Il se tiendra à Bordeaux les jeudi 4 et vendredi 5 février prochains où restaurants, bars à vins et cavistes de la ville accueilleront 50 vignerons de l’appellation... 

Ambiance montagne gourmande au Chalet Grand Marnier

Ambiance montagne gourmande au Chalet Grand Marnier
Si durant les beaux jours la terrasse du restaurant La Table du Huit, à deux pas du Grand Palais, prolonge les nuits douces parisiennes, pour cet hiver elle accueille un véritable chalet de bois, le Chalet Grand Marnier, pour se ressourcer dans une ambiance chaleureuse de montagne. Pour s’accorder parfaitement avec l’esprit montagnard on y dégustera aussi bien des bons petits plats gourmands... 

Cognac Reviseur, un Single Estate d’une grande richesse aromatique

Cognac Reviseur, un Single Estate d'une grande richesse aromatique
A la veille du coup d’envoi de la deuxième édition de la Paris Cocktail Week nous allons vous parler cognac. En effet, ce noble spiritueux qui représente si bien la gastronomie française à l’étranger, bien qu’il soit fort peu consommé chez nous (2% de la production pour le marché français !), est un superbe ingrédient pour les cocktails. Ceux qui ont eu la chance (et la bonne idée... 

Sélection de pâtes à tartiner pour la Chandeleur

Sélection de pâtes à tartiner pour la Chandeleur
La Chandeleur est l’occasion de savourer de bien bonnes crêpes. C’est aussi le moment de les accompagner avec des produits plus gourmands que le traditionnel sucre en poudre ou la confiture. Et dans ce domaine, la pâte à tartiner peut avoir son mot à dire si l’on veut autre chose que celle du leader mondial. Voici une petite sélection. L’Epicurien propose par exemple des recettes aux... 

Galette parmentière au blé noir, poisson blanc mariné (bar), crème de laitue au cidre et moules

Galette parmentière au blé noir, poisson blanc mariné (bar), crème de laitue au cidre et moules
Pour préserver la tradition de la Chandeleur (le 2 février pour les étourdis), une initiative commune est née : le Club Chandeleur 2015. Ce dernier regroupe les acteurs phares qui participent aux étapes clés de la fabrication de la crêpe, à savoir un Chef Meunier du Moulin de la Courbe, un Maître Beurrier de la Laiterie Le Gall, un Artisan Cidrier de la Cidrerie Coat-Albret et un Maître... 

Gin de Christian Drouin, le subtil normand

Gin de Christian Drouin, le subtil normand
Alors que la deuxième édition de la Paris Cocktail Week approche, nous avons bien envie de partager avec vous quelques unes de nos découvertes en matière de spiritueux. Et un de nos gros coups de coeur est incontestablement le gin Christian Drouin, réalisé à partir de pommes à cidre ! Ce gin normand a en effet été imaginé et réalisé par Guillaume Drouin, petit-fils du créateur de la... 

Le 25 janvier, Cheese Day et Cheese Night à Paris

Le 25 janvier, Cheese Day et Cheese Night à Paris
Nous sommes en France, un pays qui mérite bien que l’on en fasse tout un fromage de certaines choses. En fait ici c’est l’inverse, c’est de tous ces fabuleux fromages que Jean François Hesse, Directeur Général de l’Agence Transversal Groupe Florence Gillier et Associés, a décidé de faire toute une journée: le Cheese Day. Il s’agit ni plus ni moins d’une invitation à la découverte... 

La Paris Cocktail Week pour bien finir le mois

La Paris Cocktail Week pour bien finir le mois
Après le succès rencontré pour son lancement l’an dernier, la Paris Cocktail Week tient sa deuxième édition du 23 au 30 janvier. 

Cette fois-ci les amoureux des bons cocktails vont pouvoir se rendre dans 40 bars et 10 restaurants participant à l’événement. Notons d’ailleurs deux nouveaux établissements. le Gravity (44, rue des Vinaigriers dans le Xe) où Michael Mas aka Mika,... 

Retord, le bonheur servi sur un plateau !

Retord, le bonheur servi sur un plateau !
Situé entre la rivière d’Ain, le Rhône et la Haute Chaîne du Jura, Le Bugey, une des quatre grandes régions du département de l’Ain est un de ces coins de France où il est possible de véritablement s’évader. C’est peut être aussi celle qui nous semble la plus équilibrée du département. La Bresse se distingue par sa vocation agricole, le Pays de Geix par ses montagnes, la Dombes... 
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