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La Bouteille du WE: le Cidre Champêtre de Julien Thurel

La Bouteille du WE: le Cidre Champêtre de Julien Thurel
Les Français pensent au cidre lors de l’Epiphanie, de la Chandeleur et lorsqu’ils vont à la crêperie. Pourtant le cidre est une boisson fermentée qui mérite bien plus d’attention, la preuve avec notre bouteille du WE, le Cidre Champêtre de Julien Thurel. Ni Normand, ni Breton, Julien Thurel produit des cidres et des poirés en lisière de la forêt d’Orléans dans le Loiret. De... 

Galette couronne chez Lenôtre

Galette couronne chez Lenôtre
Pour l’Epiphanie, comme pour la petite viennoiserie aux deux barres chocolatées, il existe la version « classique » et la « Bordelaise ». Cette année la Maison Lenôtre a choisi de mettre tout le monde d’accord en réinterprétant  la brioche bordelaise. Et c’est une réussite !  A Bordeaux vous avez la Chocolatine et non le pain au chocolat, comme vous avez la couronne de... 

La galette Cocoquelicot de Brioche Dorée

La galette Cocoquelicot de Brioche Dorée
Il semble qu’il soit toujours possible d’innover dans la création de la galette des Rois. C’est ce qu’a fait cette année la Brioche Dorée avec une recette originale aux couleurs et aux saveurs très françaises: la galette Cocoquelicot. La chaine française de restauration rapide du Groupe Le Duff, la Brioche Dorée, propose cette année pour l’Epiphanie une nouvelle recette composée... 

La bouteille du WE: cognac Martell Chanteloup XXO

La bouteille du WE: cognac Martell Chanteloup XXO
Pour clore en beauté cette année 2019, notre Bouteille du WE est un des spiritueux les plus représentatifs de la France dans le monde. Un cognac, une eau de vie d’exception, elle même symbole de l’art de l’assemblage indispensable à ce spiritueux: le cognac Martell Chanteloup XXO. En juillet dernier nous avons eu l’immense privilège de visiter le château de Chanteloup près de... 

Brioche des Rois Provençale

Brioche des Rois Provençale
Il n’y a pas que la pâte feuilletée et la frangipane pour célébrer les rois. La couronne briochée des rois, avec ses fruits confits est une belle alternative qui gagne même du terrain en France ! Voici une délicieuse recette à tester le mois prochain. Le 5 janvier prochain, on tire les rois ! L’Épiphanie est le nom de la fête des Rois. Chaque année, le premier... 

Des restaurants certifiés en Bio

Des restaurants certifiés en Bio
Manger Bio est toujours plus recherché par les Français. Si cela est aujourd’hui assez simple à la maison, cela était bien plus compliqué dès que l’on se rend au restaurant. Désormais trouver des restaurants Bio va devenir  plus aisé grâce à une nouvelle certification entrant en vigueur. Les restaurants vont pouvoir désormais être certifiés en bio sur la base des « quantités... 
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Crème de cèpes aux châtaignes, Magret Fumé et espuma de Foie Gras de canard

Crème de cèpes aux châtaignes, Magret Fumé et espuma de Foie Gras de canard
Pour les retardataires, la jeune Jeanne Chica, 18 ans, a remporté le 1er Prix du Challenge Foie Gras 2019 avec cette délicieuse recette, très terroir avec un côté street-food, parfaitement dans le thème du challenge de l’année. Pour les retardataires, la jeune Jeanne Chica, 18 ans, a remporté le 1er Prix du Challenge Foie Gras 2019 avec cette délicieuse recette, très terroir avec... 

Coffret Grand Marnier x Nico de Soto

Coffret Grand Marnier x Nico de Soto
Grand Marnier fait partie du patrimoine gastronomique hexagonale, tout comme Nicolas de Soto est une des personnalités les plus reconnues de la mixologie. Ensemble ils ont créé le coffret Grand Marnier x Nico de Soto.  Le bartender Nico de Soto, expert de la mixologie décline ses talents au Danico à Paris, au Mace à New-York et au Kaido à Miami.  Sacré Meilleur Bartender Français... 

Foie gras et pommes à la fleur de sel

Foie gras et pommes à la fleur de sel
Cette année, Le Saunier de Camargue propose sa célèbre Fleur de Sel en habits de fêtes avec une boîte noire et or en édition limitée. De quoi sublimer votre table et vos plats bien sûr, comme un foie gras dont nous proposons ici une recette simple et savoureuse . Nombre de plats, tels des Saint-Jacques, une dinde ou un fondant au chocolat seront toujours sublimés par de la Fleur de... 

La Bouteille du WE: Prosecco Barone Princelli Brut Spumante Bio

La Bouteille du WE: Prosecco Barone Princelli Brut Spumante Bio
Le Prosecco, par le biais du Spritz, s’est fait connaitre des français. Mais l’effervescent italien n’est pas que l’ingrédient d’un cocktail à la mode. Il a bel et bien sa place pur à l’apéritif ou pour accompagner un repas. Le Prosecco Barone Princelli Brut Spumante Bio, notre bouteille du Week-End, en est la preuve. Réalisé à partir de 100% de cépage Glera Bio vendangé... 
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