Archives Auteur

L’Eclair de Génie présente sa nouvelle carte, mais aussi des brioches et des Chouger

L’Eclair de Génie présente sa nouvelle carte, mais aussi des brioches et des Chouger
C’est le printemps et comme à chaque changement de saison Christophe Adam change la carte de L’Eclair de Génie. Ainsi les nouvelles références sont les suivantes: 182 citron vert : crème citron jaune et vert, glaçage chocolat blanc, décors chocolat blanc avec scintillant. 183 éclair passion mangue : crème passion mangue, glaçage chocolat blanc, décors chocolat blanc avec scintillant... 

Collection de macarons Signature Thé chez Fauchon

Collection de macarons Signature Thé chez Fauchon
Réputé depuis les années 60 pour ses thés parfumés et son mythique salon de thé, la Maison Fauchon a choisi de mettre à l’honneur cet héritage en créant une collection de cinq macarons Signature infusés au thé Fauchon. Les saveurs des thés ont été délicatement infusées dans de fondantes ganaches au chocolat blanc afin d’offrir une nouvelle expérience gourmande aux amateurs de... 

Häagen-Dazs célèbre le lait, le chocolat blanc et Roland Garros

Häagen-Dazs célèbre le lait, le chocolat blanc et Roland Garros
Les beaux jours arrivent lentement mais surement, et avec eux les glaces qui vont nous rafraîchir avec gourmandise. Pour cela Häagen-Dazs propose nombre de nouvelles références de crèmes glacées. En pots vous pourrez désormais déguster les gourmandes recettes de sa nouvelle gamme Milk & Creams: Classic Milk et Honey Walnut & Cream. Comme les autres produits de la marque commercialisés... 

Mettez un samouraï en cuisine avec les couteaux KAI

Mettez un samouraï en cuisine avec les couteaux KAI
Héritage d’un savoir-faire ancestral, issu de la forge des sabres des samouraïs, le coutelier Japonais KAI est passé maître dans la fabrication de couteaux d’exception, devenus cultes et utilisés par les plus grands Chefs. Dans sa gamme Wasabi Black la lame polie est en acier inoxydable associé à 0,8% de carbone, afin d’assurer un tranchant performant, précis et bien sûr durable. Le... 

Fraise en brunoise et en sorbet, coulis de coco a la verveine

Fraise en brunoise et en sorbet, coulis de coco a la verveine
Les Gariguettes sont les premières fraises à faire leur apparition, et cette année c’est avec 15 jours d’avance qu’elles ont montré le bout de leur nez rouge. Très aromatique, la Gariguette est riche en jus et fondante, au goût sucré-acidulé. C’est la fraise gourmande par excellence, à déguster jusqu’à la fin du mois de juin La Ciflorette suit de près. Aussi appelée “le... 

Ce que nous avons retenu du Rhum Fest 2016

Ce que nous avons retenu du Rhum Fest 2016
Il y a quelques jours se tenait à Paris le Rhum Fest, la grand messe de l’alcool de canne qui fait voyager nos papilles, qu’il soit consommé sec ou en cocktail. Lors de cet événement nous avons eu l’occasion de déguster quelques belles créations que nous vous présentons ici. Puisque cela est largement à la mode, commençons par prendre le large vers un petit pays, au grand canal et au... 

Petit guide Chic et Festif du Gin Tonic, par Stanislas Jouenne du Tiger à Paris

Petit guide Chic et Festif du Gin Tonic, par Stanislas Jouenne du Tiger à Paris
Le Gin est un spiritueux encore assez mal connu, assimilé par nombre de personnes non encore initiées à un alcool blanc fort au gout chimique. Or cet alcool blanc infusé à la bai de genièvre, né au Pays Bas au XVIIe siècle, dont la recette a été améliorée par les Anglais qui en feront même un rituel au XIXe, peut offrir une incroyable palette de saveurs. Et c’est bien cette palette... 

La saga acide des Têtes Brulées se poursuit avec 4 nouveautés

La saga acide des Têtes Brulées se poursuit avec 4 nouveautés
Si vous avez des enfants, des petits enfants, ou que vous même êtes resté un grand enfant, vous connaissez inévitablement les Têtes Brulées. 

Ces bonbons « qui arrachent la tête » connaissent un succès phénoménal. Créés en 1997 pour être vendus à la pièce, en emballages individuels, ils débarquent en 2002 en grandes et moyennes surfaces avant d’être repris en mains par... 

Une nouvelle variété pour les jus Pago: rhubarbe

Une nouvelle variété pour les jus Pago: rhubarbe
Vous connaissez tous la marque de jus de fruits Pago, dans leur petite bouteille verte au bouchon jaune. Et bien sachez que celle-ci propose une nouvelle variété qui n’est pour le moins pas vraiment commune: rhubarbe. Cette recette ne se contente pas du jus du légume, elle l’associe également à celui, bien plus doux, de la poire. Ainsi la saveur acidulée (acide diront certains) ne doit... 

Le Forvm Classic Bar, nouveau chapitre de l’histoire du cocktail à Paris

Le Forvm Classic Bar, nouveau chapitre de l'histoire du cocktail à Paris
Plus qu’un mythe, plus qu’une légende le bar le Forvm est en quelque sorte un phoenix, puisqu’il vient de renaitre, non pas de ses cendres, mais de ses ruines. Lieu légendaire de la scène cocktail à Paris, au coin de la place de la Madeleine, celui-ci a du fermer ses portes en mai dernier 2015, après 7 années de procédure contre le propriétaire des murs, l’immeuble qui l’abritait... 
Copyright © 2010 Cuisine & des Tendances. Tous droits réservés. Google+
Design par Theme Junkie. Propulsé par WordPress.

- L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération -