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La vanille Bourbon Gourmet & Bio de Max Daumin

La vanille Bourbon Gourmet & Bio de Max Daumin
La vanille est devenue une denrée toujours plus rare, surtout celle de qualité. Parmi les origines les plus recherchée, la vanille de Madagascar. C’est celle-ci que Max Daumin, le spécialiste des épices nous propose pour cet été. Avant d’être une saveur que l’on apprécie particulièrement dans une glace, la vanille est connue comme la Reine des Epices, en grande partie par l’exigence... 

Œufs Bénédicte, asperges, bacon et moutarde à l’estragon

Œufs Bénédicte, asperges, bacon et moutarde à l’estragon
Il est important de consommer les productions de nos agriculteurs en ce moment. Comme nous sommes en pleine saison des asperges et que les poules élevées en plein air donnent également de très beaux œufs en cette période, voici une recette à la fois gourmande et solidaire. Les asperges ont, semble-t-il, du mal à trouver preneur en ce moment. C’est pourtant la pleine saison et il serait... 

La bouteille du WE: Blanc de Blancs Champagne Gremillet

La bouteille du WE:  Blanc de Blancs Champagne Gremillet
Pour les célébrations il y a-t-il mieux qu’un bon Champagne à partager ? Pour les retrouvailles en famille post-confinement, à l’occasion de la fête des Père ou des Mères, notre Bouteille du WE sera un excellent choix: Le Blanc de Blancs en Magnum de la Maison de champagne Gremillet. Comme pour le vin, et même peut être encore plus pour le Champagne, le Magnum est le meilleur... 

Revol solidaire des restaurants et bistros

Revol solidaire des restaurants et bistros
L’une des professions les plus affectées par la crise sanitaire est celle des cafés, hôtels et restaurants. Plusieurs initiatives de soutien on été lancées, comme celle que la maison de porcelaine française Revol a choisi de metre en place autour de sa célèbre tasse « froissée ». Pour soutenir les restaurants et bistros français impactés par la pandémie, Revol a lancé... 

FaireFrance, le lait équitable et solidaire

FaireFrance, le lait équitable et solidaire
La crise sanitaire qui vient de nous frapper durement aura quand même eu le mérite de faire prendre conscience aux Français de l’intérêt des productions locales. L’agriculture n’y a pas échappé et la France s’est remise, un peu contrainte bien sûr, à redécouvrir les belles denrées de ses producteurs locaux. FaireFrance et ses 500 agriculteurs répartis dans toute la France,... 

Risotto à la truffe d’été aux Asperges Vertes

Risotto à la truffe d'été aux Asperges Vertes
On associe toujours la truffe aux repas des Fêtes et donc à l’hiver. Pourtant il existe aussi la truffe d’été, aux très belles saveurs également. La maison Plantin est un spécialiste de la truffe depuis 90 ans et propose de nombreux produits pour en profiter !  Installé depuis 1930 en Vaucluse, au coeur d’une des grandes régions truffières, Plantin travaille la truffe pour... 

Evolia a2, le lait infantile au lait a2

Evolia a2, le lait infantile au  lait a2
Si la Nature est normalement bien faite il n’y a bien sûr rien de mieux que le lait maternel pour alimenter son bébé. Reste que parfois cela n’est pas possible, pour des raisons médicales ou sociales (travail, etc.) et bébé doit être nourri avec un lait dit infantile. A ce propos, les Laboratoires Guigoz proposent ainsi depuis le mois d’avril un nouveau produit, réalisé avec du... 

Carottes rôties au balsamique et pistaches

Carottes rôties au balsamique et pistaches
La saison des carottes primeur est là, l’occasion de se faire plaisir et le plein de vitamines avec des recettes simples et gourmandes comme celle que nous proposons ici. Sans oublier le coté « healthy » de plus en plus en vogue !  La carotte est un légume dont nombre de variétés sont de pures créations. Les originelles, comme la Nantaise, la carotte de Carençant ont vu naitre... 

Rooibos glacé framboise

Rooibos glacé framboise
Les amateurs de thé connaissent certainement le Rooibos, le fameux « thé rouge ». La maison Monin, basée à Bourges et spécialiste de la production de sirops, concentrés et autres liqueurs, vient d’ajouter cette saveur à son catalogue fort de déjà plus de 150 parfums. L’occasion de réaliser de délicieuses recettes de boissons comme celle que nous présentons ici. S’il est... 

La Bouteille du WE: Trousseau 2017 du Domaine Grand

La Bouteille du WE: Trousseau 2017 du Domaine Grand
Dans le Jura, réputé pour son Vin jaune et son cépage Savagnin, il existe aussi de très jolis vins rouges, issus notamment d’un cépage rare qui mérite que l’on s’y intéresse, le Trousseau. Et c’est celui du Domaine Grand, en millésime 2017, que nous avons choisi comme Bouteille du WE. Pour cette Bouteille du WE nous avons fait appel à deux « Bordelais »,... 
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