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Umutima et Tanim, les nouveaux Grands Crus Nespresso

Umutima et Tanim, les nouveaux Grands Crus Nespresso
Nespresso dévoile deux nouveaux Grands Crus en édition limitée, issus des communautés de producteurs installés sur les bords du Lac Kivu au Rwanda, et sur les terres du Chiapas au Mexique. Umutima wa lake Kivu et Tanim de Chiapas signifient « coeur » dans les langues locales, et se veulent un hommage au dévouement et au savoir-faire des fermiers qui produisent ces... 

Sélection de pâtes à tartiner pour la Chandeleur

Sélection de pâtes à tartiner pour la Chandeleur
La Chandeleur est l’occasion de savourer de bien bonnes crêpes. C’est aussi le moment de les accompagner avec des produits plus gourmands que le traditionnel sucre en poudre ou la confiture. Et dans ce domaine, la pâte à tartiner peut avoir son mot à dire si l’on veut autre chose que celle du leader mondial. Voici une petite sélection. L’Epicurien propose par exemple des recettes aux... 

Avec ses Color Pops, Dragibus va vous faire crOquer !

Avec ses Color Pops, Dragibus va vous faire crOquer !
La famille Dragibus, ces petits bonbons ronds qui accompagnent les générations de becs sucrés depuis le début les 70’s, ne cesse de s’agrandir ! Si vous aviez prévu de bonnes résolutions côté gourmandises vous allez devoir lutter pour ne pas croquer ! Oui, vous avez bien lu crOquer car la nouvelle variété Dragibus Color Pops a cette particularité d’être bien crOquant à l’extérieur,... 

Soupe de Butternut aux Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel

Soupe de Butternut aux Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel
Après une année record en 2014 avec 11.400 tonnes de Moules de bouchot de la Baie du Mont Saint-Michel d’Appellation d’Origine Protégée récoltées, Eric Hodbert, mytiliculteur et président du Comité AOP « Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel » a constaté un bon début de saison cette été. « Nous avons démarré par une forte saison estivale. Les ventes... 

Galettes des Rois pour prolonger l’Epiphanie tout janvier !

Galettes des Rois pour prolonger l'Epiphanie tout janvier !
Hier, c’était l’Epiphanie, cette fête païenne qui célèbre le retour des jours qui s’allongent, après le Solstice d’hiver et sa nuit la plus longue de l’année. La fève bien cachée dans la garniture incarne la vie naturelle qui reprend son cours après les gelées des mois d’hiver (même si cette année on les attends toujours.)… Comme la plupart d’entre vous, nous avons fait... 

Huîtres snackées au jambon de Bayonne Aoste

Huîtres snackées au jambon de Bayonne Aoste
Si vous êtes Lyonnais vous avez peut être remarqué que la marque de charcuterie Aoste a ouvert sa première boutique en nom propre dans le 2e arrondissement de Lyon, 88 rue Mercière. Cette nouvelle adresse accueille un espace de vente et de découverte de jambons, une épicerie fine et un concept de restauration sur 60m2 (ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h). Y sont bien entendus proposés... 

Des chocolats à offrir le soir du Jour de l’An

Des chocolats à offrir le soir du Jour de l'An
Vous êtes invité pour le réveillon du Jour de l’An et vous ne savez pas quoi offrir en remerciement à votre famille ou vos amis ? Une valeur sûre, les chocolats bien sûr ! Voici une sélection de petits plaisirs cacaotés pour tous les gouts et toutes les bourses. Lors du changement d’année la tradition veux que l’on embrasse en se présentant les bons voeux. Alors quoi de plus doux et... 

Saumon, foie gras et caviar pour vos réveillons

Saumon, foie gras et caviar pour vos réveillons
A quelques jours du premier réveillon, vous cherchez des idées gourmandes pour les Fêtes ? Quoi de mieux que le saumon, le foie gras et le caviar pour satisfaire les papilles de vos invités. Voici une sélection de produits que nous avons pu tester et qui nous ont satisfaits dans leur originalité et dans leur rapport qualité prix. Labeyrie présente quelques nouveautés gourmandes pour vos repas... 

Les Fantastik de Christophe Michalak pour les fêtes

Les Fantastik de Christophe Michalak pour les fêtes
Si vous ne connaissez le pâtissier Christophe Michalak qu’au travers de ses apparitions télévisuelles (mesdames on garde son calme, monsieur est marié à une charmante jeune femme, celle qu’il montre sur le scooter…), nous vous invitons à pousser plus loin vos connaissances. Ce en goutant au moins l’une de ses deux nouvelles créations pour les fêtes de fin d’année, les Fantastik.

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Pierre Sajous, le Porc Noir de Bigorre à l’honneur

Pierre Sajous, le Porc Noir de Bigorre à l'honneur
Pierre Sajous, formé par le maître charcutier Guy Filhol, s’est installé en tant que charcutier traiteur à Argelès-Gazost, dans les Hautes-Pyrénées en 1987. Il est à titre personnel Membre de l’Académie Culinaire de France et a récemment été intronisé « Disciple d’Escoffier » par l’Association pour la transmission et l’évolution de la Cuisine. Après près de 30 années... 
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