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Fêtes de fin d’année, fondez pour ces chocolats !

Fêtes de fin d'année, fondez pour ces chocolats !
Si le chocolat est incontestablement une gourmandise que les Français affectionnent toute l’année, les Fêtes de fin d’année sont la période de vente la plus faste de l’année, environ 10% des ventes contre 4% à Pâques selon le Syndicat du Chocolat. Mieux, pour les Maîtres Chocolatiers, 50 % de leur chiffre d’affaires se fait à Noël ! Alors voici une sélection de chocolats... 

Fondue de Perles aux noix de Saint-Jacques et au cidre

Fondue de Perles aux noix de Saint-Jacques et au cidre
Dès 2010, la marque Perle du Nord (leader sur le marché de l’endive) s’était démarquée dans le rayon des fruits et légumes en lançant la toute première gamme « Usage », dans le but de répondre aux différents besoins culinaires des consommateurs. Cette année, Perle du Nord a repensé toute sa gamme et ses packs (nouvelle segmentation, nouvelles références, nouveaux packagings…).   On... 

Notre sélection de bûches pâtissières et glacées

Notre sélection de bûches pâtissières et glacées
Comme chaque année nous avons eu la chance d’être conviés à découvrir, mais surtout à déguster en avant première, quelques unes des créations des meilleurs pâtissiers. Voici donc les bûches de Noël que nous avons pu goûter et qui n’ont pas manqué de retenir notre attention. Cette année Nicolas Cloiseau et La Maison du Chocolat nous invitent dans les étoiles avec la bûche Il... 

Saumon fumé, foie gras et caviar pour les Fêtes

Saumon fumé, foie gras et caviar pour les Fêtes
Pour les Fêtes de fin d’année nos tables n’évitent que très rarement une trilogie de produits synonymes d’exception: le foie gras, le saumon fumé et le caviar. Aussi, pour vous guider dans vos achats à venir, voici quelques unes des nouveautés que vous pourrez trouver pour vos repas de réveillons ! Dans la famille du foie gras, incontournable des Fêtes de fin d’année,... 

A Bicyclette, nouvelle marque de desserts aux recettes 100% végétales

A Bicyclette, nouvelle marque de desserts aux recettes 100% végétales
Au delà du végétarisme, ne parlons pas du véganisme qui va encore plus (trop) loin, nous assistons à une tendance qui veut que la consommation de viande et de produits animaliers, tel le lait, ne soit pas spécialement bonne pour la santé. Résultat, le végétal a de plus en plus la côte et les marques sont de plus en plus nombreuses à investir ce marché d’une mode que l’on appelle le... 

Valrhona et 3 MOF Pâtissiers vous annoncent les tendances de Noël

Valrhona et 3 MOF Pâtissiers vous annoncent les tendances de Noël
Noël arrive à grands pas, et vous vous demandez certainement ce que nous réservent les grands chefs pâtissiers pour nous satisfaire les papilles et nous faire briller les papilles. Nous avons peut être un début de réponse, que nous offre ici le chocolatier drômois Valrhona. En effet, trois jours durant, Franck Michel, MOF 2004 et Champion du Monde de la Pâtisserie 2006, consultant en pâtisserie ;... 

Dégustez un grand Geisha à la nouvelle boutique Terres de Café Blancs Manteaux

Dégustez un grand Geisha à la nouvelle boutique Terres de Café Blancs Manteaux
Depuis l’ouverture d’une première boutique à Paris en 2009, Terres de Café est devenue une des enseignes phares sur le marché français des « cafés de spécialité ». Aujourd’hui Christophe Servell, fondateur de la marque, fils et petit-fils de torréfacteur, s’est tissé un sérieux carnet d’adresses de producteurs de cafés dans le monde. Son talent a d’ailleurs été récompensé... 

Muroise et Cie en sucré salé avec sa gamme Mon P’tit Chutney

Muroise et Cie en sucré salé avec sa gamme Mon P'tit Chutney
Muroise et Compagnie, le fabricant de confitures artisanales en Loire Atlantique, vient de se lancer dans le sucré-salé. Ce avec une nouvelle collection appelée Mon P’tit Chutney.

Cette gamme débute avec 3 recettes vendues à l’unité ou en coffret. Le Chutney Mangue & Oignons nous fait voyager aux sources de cette compotée inventée en Inde notamment. Il va sympathiquement... 

Épices Roellinger participe à l’opération Cook For Syria

Épices Roellinger participe à l’opération Cook For Syria
Jusqu’à la fin du mois de novembre, Épices Roellinger participe à l’opération Cook For Syria à travers les épiceries de Cancale, Paris et Saint Malo. Pour chaque pot de Zaatar acheté dans ces 3 boutiques, 2 euros seront reversés à l’UNICEF pour soutenir les programmes en faveur des enfants victimes du conflit syrien. Le Zaatar est un mélange que l’on trouve en Afrique du Nord et... 

Casino: une nouvelle gamme veggie de desserts au lait de Coco

Casino: une nouvelle gamme veggie de desserts au lait de Coco
Décidément les produits végétariens ont de plus en plus la côte et la grande distribution ne veut certainement pas passer à côté de cette tendance. Le groupe Casino, sous sa marque de distributeur, vous propose par exemple sa gamme « Hey Coco ! », qui regroupe des desserts végétaux au lait de coco. Ils s’adresse bien entendu à tous ceux qui recherchent une alternative au lait animal,... 
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