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Benoit Castel présente la Troparisienne

Benoit Castel présente la Troparisienne
La cuisine, la pâtisserie, vivent de l’expérience et des recettes des anciens. Chacun est libre de restituer au gramme près chaque ingrédient, mais il n’est pas rare que l’on s’amuse a « revisiter » les standards. C’est que que vient de faire Benoit Castel avec sa Troparisienne ! C’est sur le tournage à Saint-Tropez de Et Dieu… créa la femme de Roger Vadim, qu’en 1955,... 

Banana Bread à la farine de patate douce

Banana Bread à la farine de patate douce
La patate douce, légume exotique, a conquis nombre de consommateurs en France. Au delà des frites et de la purée, elle peut être aussi utilisée pour sa farine et permet des recettes sans gluten notamment.Si la Patate douce ressemble de très près à la classique pomme de terre, qu’elle est également un aliment de base dans de nombreux pays. Elle est riche à la fois en vitamine ... 

3 nouvelles recettes Gazpacho Innocent

3 nouvelles recettes Gazpacho Innocent
Les beaux jours amènent les couleurs et les saveurs des fruits et des légumes à notre table. Il est une recette qui plaît beaucoup lorsque l’astre brille de mille feux et réchauffe l’atmosphère, le gaspacho. La marque Innocent en propose aujourd’hui 3 nouvelles recettes dans sa gamme Gazpacho  En plus de sa recette originale, la marque innocent, spécialiste entre autres des... 

La vanille Bourbon Gourmet & Bio de Max Daumin

La vanille Bourbon Gourmet & Bio de Max Daumin
La vanille est devenue une denrée toujours plus rare, surtout celle de qualité. Parmi les origines les plus recherchée, la vanille de Madagascar. C’est celle-ci que Max Daumin, le spécialiste des épices nous propose pour cet été. Avant d’être une saveur que l’on apprécie particulièrement dans une glace, la vanille est connue comme la Reine des Epices, en grande partie par l’exigence... 

FaireFrance, le lait équitable et solidaire

FaireFrance, le lait équitable et solidaire
La crise sanitaire qui vient de nous frapper durement aura quand même eu le mérite de faire prendre conscience aux Français de l’intérêt des productions locales. L’agriculture n’y a pas échappé et la France s’est remise, un peu contrainte bien sûr, à redécouvrir les belles denrées de ses producteurs locaux. FaireFrance et ses 500 agriculteurs répartis dans toute la France,... 

Risotto à la truffe d’été aux Asperges Vertes

Risotto à la truffe d'été aux Asperges Vertes
On associe toujours la truffe aux repas des Fêtes et donc à l’hiver. Pourtant il existe aussi la truffe d’été, aux très belles saveurs également. La maison Plantin est un spécialiste de la truffe depuis 90 ans et propose de nombreux produits pour en profiter !  Installé depuis 1930 en Vaucluse, au coeur d’une des grandes régions truffières, Plantin travaille la truffe pour... 

Evolia a2, le lait infantile au lait a2

Evolia a2, le lait infantile au  lait a2
Si la Nature est normalement bien faite il n’y a bien sûr rien de mieux que le lait maternel pour alimenter son bébé. Reste que parfois cela n’est pas possible, pour des raisons médicales ou sociales (travail, etc.) et bébé doit être nourri avec un lait dit infantile. A ce propos, les Laboratoires Guigoz proposent ainsi depuis le mois d’avril un nouveau produit, réalisé avec du... 

Carottes rôties au balsamique et pistaches

Carottes rôties au balsamique et pistaches
La saison des carottes primeur est là, l’occasion de se faire plaisir et le plein de vitamines avec des recettes simples et gourmandes comme celle que nous proposons ici. Sans oublier le coté « healthy » de plus en plus en vogue !  La carotte est un légume dont nombre de variétés sont de pures créations. Les originelles, comme la Nantaise, la carotte de Carençant ont vu naitre... 

Rooibos glacé framboise

Rooibos glacé framboise
Les amateurs de thé connaissent certainement le Rooibos, le fameux « thé rouge ». La maison Monin, basée à Bourges et spécialiste de la production de sirops, concentrés et autres liqueurs, vient d’ajouter cette saveur à son catalogue fort de déjà plus de 150 parfums. L’occasion de réaliser de délicieuses recettes de boissons comme celle que nous présentons ici. S’il est... 

Le Reblochon fermier de Sandra et Pierre Angelloz

Le Reblochon fermier de Sandra et Pierre Angelloz
Le printemps est bel et bien installé, les Saints de Glace derrière nous, Sandra et Pierre Angelloz, fermiers à Saint Jean de Sixt (74) vont mener leur troupeau de vaches laitières à leur alpage des Aravis dès samedi. Un emmontagnage qui signe le retour de la production du reblochon fermier au lait de l’herbe riche et parfumée des pâturages fleuris. Coup de projecteur sur ces hauts-savoyards... 
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