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Cheesecake au citron

Cheesecake au citron
On dit toujours que les bons artisans utilisent les bons outils. Alors quoi de mieux pour faire un bon gâteau que d’utiliser le bon moule ? Pour le constater, voici une belle recette de cheesecake à réaliser dans un moule Pyrex étudié pour. Il est un gâteau assez simple à réaliser, apprécier de beaucoup de gourmands, le cheesecake. Ce gâteau à la fois savoureux, léger et frais... 

Gaspacho de prunes à la portugaise

Gaspacho de prunes à la portugaise
La prune est encore de saison, l’occasion de la cuisiner de l’entrée au dessert. La preuve ici avec une belle recette en provenance de nos voisins Portugais. Il faut savoir que depuis de nombreuses années l’AOPn Prune et les pruniculteurs se sont engagés pour une agriculture durable et responsable. Colorées, vitaminées et rafraîchissantes, les prunes sont de superbes fruits.... 

Le hachis parmentier gastronomique

Le hachis parmentier gastronomique
Le Comité National Interprofessionnel de la Pomme de Terre (CNIPT) a relooké et rénové les panneaux de l’exposition autour d’Antoine-Augustin Parmentier et les pommes de terre à la station Parmentier sur la ligne 3 du métro parisien. On fête cela avec une belle recette de hachis… parmentier bien sûr ! La pomme de terre est un tubercule que l’on récolte sous terre, alors... 

Ceviche de lieu noir à la mangue

Ceviche de lieu noir à la mangue
Ceviche de lieu noir à la mangue, une recette exotique, légère et rapide, à savourer en entrée ou en plat principal qui s’appréciera en cette arrière saison estivale ! La blogueuse Marine is cooking a imaginé, pour Pavillon France (marque des produits de la pêche française), un plat savoureux à base de poisson à réaliser en un temps record. Il faut savoir que le lieu noir... 

Le Brownie du Nord à la chicorée Bio

Le Brownie du Nord à la chicorée Bio
La chicorée est une plante racine inévitablement associée au Nord de la France. La célèbre maison Leroux innove et propose la première chicorée liquide certifiée bio, vendue sous la toute jeune marque Avec Plaisir.   Les maîtres-torréfacteurs de Leroux finement oeuvré à la réalisation de cette chicorée liquide afin qu’elle puisse exprimer pleinement ses notes caramélisées,... 

Paëlla de riz soufflé & Huîtres de Charente-Maritime pochées

Paëlla de riz soufflé & Huîtres de Charente-Maritime pochées
En cette période de vacances, des chanceux se trouvent en Charente-Maritime et peuvent profiter des spécialités locales. Comme les fameuses Huitres de Charente-Maritime (HCM pour les plus branchés !). Voici ce qu’elles ont de particulier et une belle recette pour les savourer à la mode estivale !  Tout abord il faut planter le décor. En Charente Maritime on compte pas moins de 62 communes... 

Poppy, le cocktail au RinQuinQuin

Poppy, le cocktail au RinQuinQuin
C’est une évidence, les consommateurs font de plus en plus attention au terroir et à l’authentique lors de leurs achats. C’est ainsi que l’on constate un délicieux retour en force des apéritifs vintage, plébiscités pour leur caractère, leur authenticité, leur histoire. Parmi ceux-ci le célèbre (pour les plus de 50 ans !) RinQuinQuin, l’apéritif traditionnel provençal,... 

La fraiche douceur du St-Germain Spritz

La fraiche douceur du St-Germain Spritz
Le Spritz est un des cocktails les plus en vogue actuellement mais l’amertume ne plait pas à tout le monde. Et pourquoi pas aussi tester de nouvelle recette, comme celle de ce  St-Germain Spritz, aux savoureuses saveurs florales. Le Spritz est un cocktail qui a pour origine la Vénétie et le Frioul-Vénétie julienne, né d’une tradition autrichienne (les soldats de l’empire autrichien... 

Gagnez le livre de recettes « Ma petite saladerie à la maison » !

Gagnez le livre de recettes
Une belle recette de salade bretonne et un exemplaire de « Ma petite saladerie à la maison » à gagner pour retrouver les 50 recettes de Marie Chioca ! Avec ces chaleurs on n’a pas vraiment envie de cuisiner pas au four ! On a même plutôt envie de se faire une bonne salle bien rafraichissante !  Et pour cela Marie Chioca, cuisinière engagée dans le bio et photographe culinaire,... 

La canicule arrive, c’est l’heure de la raclette !

La canicule arrive, c'est l'heure de la raclette !
Bien sûr ce titre un peu provocateur n’est pas destiné à vous faire ressortir l’appareil à raclette ou faire un feu dans la cheminée ! En effet la raclette est avant tout un fromage, et il se savoure aussi dans de belles recettes estivales !  Avant d’être un mets tendance et une occasion conviviale de se réunir pour se réconforter en famille ou entre amis les rudes soirées d’hiver,... 
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