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La canicule arrive, c’est l’heure de la raclette !

La canicule arrive, c'est l'heure de la raclette !
Bien sûr ce titre un peu provocateur n’est pas destiné à vous faire ressortir l’appareil à raclette ou faire un feu dans la cheminée ! En effet la raclette est avant tout un fromage, et il se savoure aussi dans de belles recettes estivales !  Avant d’être un mets tendance et une occasion conviviale de se réunir pour se réconforter en famille ou entre amis les rudes soirées d’hiver,... 

Cerises de nos régions montées en cheesecake

Cerises de nos régions montées en cheesecake
La saison des cerises bat son plein ! La France, qui en est le 4e producteur mondial, en consomme environ 2kg par foyer par an. Petit tour d’horizon de ce fruit merveilleux et recette ultra gourmande pour bien en profiter ! La quantité saisonnière moyenne de cerises de bouche produites en France est de 35.000 tonnes pour 8.000 hectares de vergers. En 2018 38% des cerises ont été produites... 

Sweet Cheese, le fromage français se fait dessert !

Sweet Cheese, le fromage français se fait dessert !
Le CNIEL (Interprofession des Produits Laitiers français), sous son label expérimental « Oh My Milk », lance Sweet Cheese en réunissant 10 Chefs de 10 nationalités différentes pour un mariage haut-en-saveurs entre fromage et dessert… Car oui, qu’on se le dise, le fromage n’est pas un met forcément salé, fort en gout et qui pue ! Les Chefs qui participent au projet n’ont bien... 

Tacos au Concombre

Tacos au Concombre
Dans le cadre de leur campagne #JeCuisineMaison, l’Interprofession des Fruits et Légumes Frais propose un livre de 17 recettes spécialement conçu pour les familles qui souhaitent cuisiner des fruits et légumes de saison, en toute simplicité ! La campagne sur les « Cuisinés Maison », imaginée par Interfel, répond à trois idées reçues autour des fruits et légumes frais que... 

Aloo Tikki Black Burger

Aloo Tikki Black Burger
Pourquoi les végétariens se priveraient-ils du fameux burger ? Pourquoi les omnivores ne testeraient-ils pas autre chose que de la viande ou du poisson au coeur de leurs deux moitiés de bun ? Pour mettre tout le monde d’accord Markal propose une version veggie particulièrement originale de burger.Voici donc la recette d’une version veggie particulièrement originale et savoureuse... 

Maison Montfort en Label Rouge

Maison Montfort en Label Rouge
La Maison Montfort lance sa filière Label Rouge et propose une gamme complète de viandes et foies gras de canard. Et une recette de canard au wow inratable !  Le Label Rouge est le seul signe officiel français qui garantit aux consommateurs des produits de qualité supérieure.  Près de 80% des Français se disent à être incités à acheter des produits Label Rouge, gage de confiance... 

Pizza aux pommes de terre, oignons rouges, blettes et parmesan

Pizza aux pommes de terre, oignons rouges, blettes et parmesan
C’est la Journée de la Cuisine Italienne alors quoi de mieux pour célébrer celle-ci qu’une recette d’une bonne pizza associée à l’un des fromages les plus représentatifs de l’Italie, le Parmesan ! Recette de la Pizza aux pommes de terre, oignons rouges, blettes et parmesan  Ingrédients pour 4 personnes : 500g de pâte à pizza300g de pommes... 

Buddha bowl au Jambon de Parme

Buddha bowl au Jambon de Parme
Allez on y croit, les beaux jours vont revenir pour de bon cette fois. On va se faire de belles salades, pleines de fraicheur et de gourmandise comme cette recette au Jambon de Parme. Recette du Buddha bowl au Jambon de Parme  Ingrédients pour : 4 personnes 50g de quinoa cuit150g de Jambon de Parme 150g de pépins de grenade150g de myrtilles 350g de carottes 1/2... 

Frittata aux asperges et Sainte-Maure-de-Touraine

Frittata aux asperges et  Sainte-Maure-de-Touraine
Au printemps le Sainte-Maure-de-Touraine bénéficie de la délicatesse du nouveau lait produit à cette belle saison par des chèvres qui viennent d’avoir leurs chevreaux et qui profitent d’une alimentation enrichie en herbe et en fourrages. Le meilleur moment le travailler en cuisine. Les délicieuses caractéristiques printanières du célèbre fromage à la robe cendrée se... 

Cocktail White Negroni

Cocktail White Negroni
L’amertume est de nouveau à la mode. L’occasion de célébrer un cocktail qui fête son centenaire, le Négroni, dont voici une recette qui met en scène deux alcools du terroir français; la Suze et le Lillet. C’est en 1919 à Florence, en Italie, qu’a vu le jour le cocktail qui porte le nom de son inventeur le Comte Negroni. Celui-ci, las de consommer toujours le même cocktail dans... 
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