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La Bouteille du WE, tequila Altos

La Bouteille du WE, tequila Altos
En cette journée internationale de la Tequila, notre Bouteille du WE est consacrée à la marque Altos, un spiritueux premium 100% agave bleu cultivé dans la région de Los Altos au Mexique. La marque s’est engagée dans une production toujours plus respectueuse de l’environnement. En prime une formidable recette au chocolat et à la tequila du Chef Alexis Delassaux, ancien candidat Top... 

Tartare de Denti, Huile d’Olive de Corse AOP, agrumes et moutarde au cédrat

Tartare de Denti, Huile d’Olive de Corse AOP, agrumes et moutarde au cédrat
L’été, les vacances, sont des moments parfaits pour découvrir les produits régionaux. Comme ici les huiles d’olives de Corse AOP, la Corse-Oliu di Corsica AOP, un produit identitaire par excellence et bien entendu de grande qualité. En prime une recette parfaitement estivale et locale !  La Corse, ile montagne aux paysages sublimes, est riche de la mer Méditerranée qui l’entoure.... 

Tagliatelles encre de seiche aux crevettes

Tagliatelles encre de seiche aux crevettes
Le fabricant avignonnais bio artisanale, Lazzaretti, a sorti deux nouvelles références aux saveurs méditerranéennes, des tagliatelles à l’encre de seiche et des tagliatelles citron chia. Deux recettes idéales pour la période estivale ! Nous avons déjà présenté ici les produits de la marque Lazzaretti. L’avignonnais soucieux des changements environnementaux et sociaux travaille... 

Café latte à la cardamome au Pur Arabica Honduras Bio Naturella

Café latte à la cardamome au Pur Arabica Honduras Bio Naturella
Naturela est une jeune société bordelaise spécialisée dans le café et le thé Bio. Nous avons pu tester certains de ses produits et elle vient de lancer une nouvelle référence, un café en grains du Honduras. Enfin pour le savourer cet été en se rafraichissant, nous présentons une sympathique recette de café latte à la cardamome. Créée en 2010, la marque Naturela a pour origine... 

Sirops de Thé Vert par la Maison Guiot

Sirops de Thé Vert par la Maison Guiot
La Maison Guiot, spécialiste des sirops depuis 1871, avance sur le chemin de l’innovation et propose une gamme de sirops de thé vert aux saveurs menthe, grenade, et citron-gingembre, rafraîchissantes et idéales pour préparer de bonnes boissons estivales. Avec un savoir-faire familial acquis au fil des générations, la Maison Guiot, à l’écoute des préoccupations quotidiennes des... 

Bowl de poulet mariné par Julien Conca

Bowl de poulet mariné par Julien Conca
A l’occasion de la réouverture de la Brasserie Là-Haut située à La Rochelle, le Chef Julien Conca nous révèle les secrets de son bowl au poulet mariné. Après quelques mois d’absence, l’équipe de la Brasserie Là-Haut, située sur le port de La Rochelle a tout mis en place pour accueillir de nouveau ses clients. Soucieuse de réduire son impact écologique, la Brasserie Là-Haut... 

Maquereaux Masala

Maquereaux Masala
Le printemps annonce la pleine saison du maquereau. Et comme c’est aussi l’heure du barbecue, voici une belle recette pour savourer ce poisson plein de qualités gastronomiques et nutritionnelles. A cette période de l’année les maquereaux sont non seulement nombreux, mais ils sont en pleine forme. Il faut savoir que le maquereau est un poisson gras excellente source d’oméga 3, riche... 

Sorbet aux cerises bigarreau Napoléon à la sorbetière Lagrange

Sorbet aux cerises bigarreau Napoléon à la sorbetière Lagrange
La période estivale est celle où nous apprécions particulièrement consommer des glaces. Avec le retour du Do It Yourself, accentué par la période de confinement, certains se sont lancés dans la confection de leurs propres glaces. C’est notre cas, et ce en réalisant le test de la sorbetière Lagrange, au travers d’une délicieuse recette de sorbet à la cerise. Cerise est justement... 

Banana Bread à la farine de patate douce

Banana Bread à la farine de patate douce
La patate douce, légume exotique, a conquis nombre de consommateurs en France. Au delà des frites et de la purée, elle peut être aussi utilisée pour sa farine et permet des recettes sans gluten notamment.Si la Patate douce ressemble de très près à la classique pomme de terre, qu’elle est également un aliment de base dans de nombreux pays. Elle est riche à la fois en vitamine ... 

La Bouteille du Week-End: Gin Old Tom Balbine Spirits

La Bouteille du Week-End: Gin Old Tom Balbine Spirits
Le soleil brille, les mesures de confinement se font plus douces, la vie peut se voir un peu plus en rose. Et notre bouteille du WE ne peut qu’y participer, le gin Old Tom de Balbine Spirits.Tout d’abord un peu de culture pour se mettre les réceptifs en éveil, cela ne fait jamais de mal. Le Old Tom est une variété de gin qui tient son nom des enseignes en bois forme de chat noir (un Old... 
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