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Le Brownie du Nord à la chicorée Bio

Le Brownie du Nord à la chicorée Bio
La chicorée est une plante racine inévitablement associée au Nord de la France. La célèbre maison Leroux innove et propose la première chicorée liquide certifiée bio, vendue sous la toute jeune marque Avec Plaisir.   Les maîtres-torréfacteurs de Leroux finement oeuvré à la réalisation de cette chicorée liquide afin qu’elle puisse exprimer pleinement ses notes caramélisées,... 

Paëlla de riz soufflé & Huîtres de Charente-Maritime pochées

Paëlla de riz soufflé & Huîtres de Charente-Maritime pochées
En cette période de vacances, des chanceux se trouvent en Charente-Maritime et peuvent profiter des spécialités locales. Comme les fameuses Huitres de Charente-Maritime (HCM pour les plus branchés !). Voici ce qu’elles ont de particulier et une belle recette pour les savourer à la mode estivale !  Tout abord il faut planter le décor. En Charente Maritime on compte pas moins de 62 communes... 

Poppy, le cocktail au RinQuinQuin

Poppy, le cocktail au RinQuinQuin
C’est une évidence, les consommateurs font de plus en plus attention au terroir et à l’authentique lors de leurs achats. C’est ainsi que l’on constate un délicieux retour en force des apéritifs vintage, plébiscités pour leur caractère, leur authenticité, leur histoire. Parmi ceux-ci le célèbre (pour les plus de 50 ans !) RinQuinQuin, l’apéritif traditionnel provençal,... 

La fraiche douceur du St-Germain Spritz

La fraiche douceur du St-Germain Spritz
Le Spritz est un des cocktails les plus en vogue actuellement mais l’amertume ne plait pas à tout le monde. Et pourquoi pas aussi tester de nouvelle recette, comme celle de ce  St-Germain Spritz, aux savoureuses saveurs florales. Le Spritz est un cocktail qui a pour origine la Vénétie et le Frioul-Vénétie julienne, né d’une tradition autrichienne (les soldats de l’empire autrichien... 

Gagnez le livre de recettes « Ma petite saladerie à la maison » !

Gagnez le livre de recettes
Une belle recette de salade bretonne et un exemplaire de « Ma petite saladerie à la maison » à gagner pour retrouver les 50 recettes de Marie Chioca ! Avec ces chaleurs on n’a pas vraiment envie de cuisiner pas au four ! On a même plutôt envie de se faire une bonne salle bien rafraichissante !  Et pour cela Marie Chioca, cuisinière engagée dans le bio et photographe culinaire,... 

La canicule arrive, c’est l’heure de la raclette !

La canicule arrive, c'est l'heure de la raclette !
Bien sûr ce titre un peu provocateur n’est pas destiné à vous faire ressortir l’appareil à raclette ou faire un feu dans la cheminée ! En effet la raclette est avant tout un fromage, et il se savoure aussi dans de belles recettes estivales !  Avant d’être un mets tendance et une occasion conviviale de se réunir pour se réconforter en famille ou entre amis les rudes soirées d’hiver,... 

Cerises de nos régions montées en cheesecake

Cerises de nos régions montées en cheesecake
La saison des cerises bat son plein ! La France, qui en est le 4e producteur mondial, en consomme environ 2kg par foyer par an. Petit tour d’horizon de ce fruit merveilleux et recette ultra gourmande pour bien en profiter ! La quantité saisonnière moyenne de cerises de bouche produites en France est de 35.000 tonnes pour 8.000 hectares de vergers. En 2018 38% des cerises ont été produites... 

Sweet Cheese, le fromage français se fait dessert !

Sweet Cheese, le fromage français se fait dessert !
Le CNIEL (Interprofession des Produits Laitiers français), sous son label expérimental « Oh My Milk », lance Sweet Cheese en réunissant 10 Chefs de 10 nationalités différentes pour un mariage haut-en-saveurs entre fromage et dessert… Car oui, qu’on se le dise, le fromage n’est pas un met forcément salé, fort en gout et qui pue ! Les Chefs qui participent au projet n’ont bien... 

Tacos au Concombre

Tacos au Concombre
Dans le cadre de leur campagne #JeCuisineMaison, l’Interprofession des Fruits et Légumes Frais propose un livre de 17 recettes spécialement conçu pour les familles qui souhaitent cuisiner des fruits et légumes de saison, en toute simplicité ! La campagne sur les « Cuisinés Maison », imaginée par Interfel, répond à trois idées reçues autour des fruits et légumes frais que... 

Aloo Tikki Black Burger

Aloo Tikki Black Burger
Pourquoi les végétariens se priveraient-ils du fameux burger ? Pourquoi les omnivores ne testeraient-ils pas autre chose que de la viande ou du poisson au coeur de leurs deux moitiés de bun ? Pour mettre tout le monde d’accord Markal propose une version veggie particulièrement originale de burger.Voici donc la recette d’une version veggie particulièrement originale et savoureuse... 
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